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Désir Fruits Rouges
Lenotre·3760197630349

Désir Fruits Rouges

Désir Fruits Rouges by Lenotre. Greenveil's read: consider avoiding (food-health band "critical"). 3 additives of concern.

VerdictConsider avoiding

Food health

Critical
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  • Mousse légère de fromage blanc46%—
  • Et Fruits rouges sur un Macaron moelleux16%—
  • Nappés d'un Glaçage aux fruits rouges19%—
  • Crème9.5%—›
  • CE4.8%—
  • Stabilisant4.8%—
  • Carraghénanes4.8%⚠ Low
  • Fromage blanc 16%* eau4.8%—
  • Framboises4.8%—›
  • Framboises4.8%—›
  • Sucre—
  • Fruits rouges—
  • Framboises—›
  • Groseilles—
  • Cassis—
  • Amandes 4.4%* jaune d'œuf sucré—
  • Jaune d'œuf—
  • Sucre—
  • Gélatine de bœuf—›
  • Blanc d'œuf en poudre—
  • Blanc d'œuf—
  • Correcteur d'acidité—
  • Acide citrique—
  • Agent moussant—
  • E1505—
  • Gélifiant—
  • Pectines—
  • Colorant—
  • Carmins⚠ Moderate
  • Acidifiant—›
  • Acide citrique—
  • Décor—
  • Chocolat—›
  • Pâte de cacao—
  • Sucre—
  • Beurre de cacao—
  • Vanille naturelle—
  • Colorants—
  • Curcumine—
  • E171⚠ High
  • Amandes—
  • Lait—›
  • Œufs—›
  • Noix—
  • Noisettes—
  • Pistaches—
  • Soja—›
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Mousse légère de fromage blanc (46%), et Fruits rouges sur un Macaron moelleux (16%) - nappés d'un Glaçage aux fruits rouges : Sucre, crème (CE, stabilisant : carraghénanes), fromage blanc 16%* eau, purée de framboises sucrée 11%* (framboises 90%, sucre), fruits rouges 8.9%* (framboises 55%, groseilles 30%, cassis 15%), amandes 4,4%* jaune d'œuf sucré (jaune d'œuf, sucre), gélatine de bœuf, blanc d'œuf en poudre (blanc d'œuf, correcteur d'acidité : acide citrique, agent moussant : E1505), gélifiant : pectines, colorant : carmins, acidifiant : acide citrique. *Pourcentages exprimés sur l'entremets sans le décor. Décor (0,5%) : Chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille naturelle, colorants : curcumine, E171). Les informations soulignées dans la liste des ingrédients et reprises ci-dessous sont destinées aux personnes allergiques : CONTIENT : Fruits à coque (amandes), Lait et œufs. PEUT CONTENIR DES TRACES DE : Céréales contenant du gluten, autres fruits à coque (noix, noisettes et pistaches) et Soja.

Food health

Nutrition profile and additives of concern

⚠Contains additive of concern
  • Titanium dioxidePossible genotoxicity (DNA/chromosomal damage) could not be ruled out; no longer considered safe as a food additive.
  • Cochineal / carmineInsect-derived red colour; documented allergic and anaphylactic reactions.
  • CarrageenanDegraded carrageenan, and in some animal/in-vitro studies food-grade carrageenan, are linked to intestinal inflammation; human evidence is limited and contested.

Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety

  • CREAM
  • RASPBERRY
  • GELATIN TYPE B BOVINE (230 BLOOM)
  • ACONITIC ACID, (E)-
  • COCOA
  • MILK
  • EGG
  • SOYBEAN

No evidence records are attached to this product yet.

No regulatory documentation is attached to this product yet.
No lower-concern alternatives are available for this product yet.

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