Declared allergens
This product declares Dairy, Egg.
Declared on pack via Open Food Facts · updated 29 Dec 2023
Колбаса Докторская Стародворская
Greenveil's read: consider avoiding. Food health critical · 4 additives of concern.
- Critical
Allergens
- Dairy
- Egg
Declared on pack via Open Food Facts · updated 29 Dec 2023
Ingredients
- филе куриное52.4%No flag
- мясо цыпленка-бройлера механической обвалки3%No flag
- белковый стабилизатор1.5%No flag
- шкурка свиная0.7%No flag
- Milk powder0.7%No flag
- Whey powder0.4%No flag
- смесь посолочно-нитритная<0.1%No flag
- фиксатор окраски · E250<0.1%High
Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
- нитрит натрия · E250<0.1%High
Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
- Pasteurised egg white powder<0.1%No flag
- Stabiliser<0.1%No flag
- пирофосфаты · E450<0.1%Low
Inorganic phosphate additives are highly bioavailable; high additive-phosphate intake is associated with increased cardiovascular and kidney burden, particularly in chronic kidney disease.
- Acidity regulatorNo flag
- трифосфатыNo flag
- белок животныйNo flag
- свинойNo flag
- говяжийNo flag
- экстракты пряностейNo flag
- Flavour enhancerNo flag
- глутамат натрия 1-замещенный · E621Moderate
Flavour enhancer; self-reported intolerance ('MSG symptom complex'); EFSA flagged exposure above the group ADI.
- Gelling agentNo flag
- камедиNo flag
- рожкового дереваNo flag
- гуароваяNo flag
- ксантановаяNo flag
- конжаковаяNo flag
- каррагинан из водорослей euchemaNo flag
- AntioxidantNo flag
- аскорбиновая кислота · E300No flag
- лимонная кислота · E330No flag
- ColourNo flag
- кармины · E120Moderate
Insect-derived red colour; documented allergic and anaphylactic reactions.
Show original label text
Филе куриное, свинина, говядина, вода питьевая, мясо цыпленка-бройлера механической обвалки, белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода питьевая), молоко сухое, сыворотка молочная сухая, крахмал кукурузный, соль, смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), продукты яичные, стабилизаторы (пирофосфаты, полифосфаты), регулятор кислотности: трифосфаты, белок животный (свиной, говяжий), пряности и экстракты пряностей, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный, загустители (камеди: рожкового дерева, гуаровая, ксантановая, конжаковая; каррагинан из водорослей EUCHEMA), антиокислители (аскорбиновая кислота, лимонная кислота), краситель: кармины.
Alerts
Food health
Nutrition profile and additives of concern
Contains additive of concern
- Sodium nitriteForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
- Cochineal / carmineInsect-derived red colour; documented allergic and anaphylactic reactions.
- Monosodium glutamate (MSG)Flavour enhancer; self-reported intolerance ('MSG symptom complex'); EFSA flagged exposure above the group ADI.
- DiphosphatesInorganic phosphate additives are highly bioavailable; high additive-phosphate intake is associated with increased cardiovascular and kidney burden, particularly in chronic kidney disease.
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
Chemical identity has not been assessed for these 9 ingredients yet.
Alternatives
No lower-concern alternatives are available for this product yet.
Trust & sources
Where this product data comes from
How we assembled this record: source coverage, image cache state, review state, and the active product version.
Trust & sources
Where this product data comes from
How we assembled this record: source coverage, image cache state, review state, and the active product version.
Image cache
No product image yet
Pending enrichment
Ingredient content
Normalized label parsed
21 items
Your context
Recent scans
See allProducts you open appear here on this device.