Viande de porc, sel, lactose, dextrose, épices, plantes aromatiques, sucre, antioxydant : acide ascorbique, conservateurs : nitrite de sodium - nitrate de potassium, fumée de bois de hêtre.141g de viande de porc ont été utilisé pour 100g de produit fini.
Food health
Nutrition profile and additives of concern
⚠Contains additive of concern
Sodium nitriteForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
Potassium nitrateReducible to nitrite; nitrosamine precursor in cured meats.
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
