Varkensvlees, varkensvet, zout, dextrose, specerijen (o.a. zwarte peper), Marc de bourgogne, conserveermiddel (kaliumnitraat [E252]), zuursel, varkensdarm.
Waarvan toegevoegde suikers 0.5g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 4.16g per 100 gram
Voor 100 g Saucisson pur porc a l’ancienne is 160g varkensvlees gebruikt.
Food health
Nutrition profile and additives of concern
⚠Contains additive of concern
Potassium nitrateReducible to nitrite; nitrosamine precursor in cured meats.
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
