Risotto al tartufo estivo

Riz Carnaroli (Italiè) 95%, cèpes (Boletus Edulis), truffe de la St-Jean (Tuber astivum) 1 persil, cebettes, ail, arôme truffe 0,5%, PREPARAZIONE: Versare il contenuto della busta in una pentola larga e bassa con qualche cucchiaio di olio extra vergine di Oliva (ca. 5 cucchiai da tavola) e del vino bianco. Fare rosolare qualche minuto mescolando. Aggiungere del brodo caldo preparato a parte. la cottura mescolare di tanto in tanto e, se ej necessario, aggiungere altro brodo o acqua calda. Salare. Condire con burro. PRÉPARATION'. Faire revenir le riz dans une casserole avec env. 5 cuillères d'huile d'olive et un demi verre de vin blanc sec. Mouiller peu à peu avec 1 litre de bouillon. Laisser cuire doucement al dente avant de saler et d'ajouter du beurre. distribuito da: / Distribué part G P W SARL 70 Bd Notre Dame - 13006 Marseille - 0033 4 54 28