Food health
How the nutrition, processing, and additive signals combine into the overall food-health band.
nutri-score c
nova 4
blend health-blend-v1
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
Dim sum à la crevette 90% (_Crevette_ (_crustacés_) crue 20,2 %, farine de riz 18,8 %, eau, carotte, oignon frit à l'huile de _soja_, igname, huile de _soja_, amidon de pomme de terre, amidon transformé de maïs, farine de _blé_ (_gluten_), oignon, coriandre, ciboule, échalote frite à l'huile de _soja_, ail, sucre de canne, sauce huître (eau, sucre, sauce _soja_ (eau, graine de _soja_, _blé_ (_gluten_), sel), sel, amidon transformé de tapioca, correcteur d'acidité : lactate de sodium, épaississant : gomme xanthane, acidifiant : acide citrique, arôme naturel d'huître (mollusques), extrait naturel d'huître (mollusques)), sel, sauce _soja_ (sauce _soja_ (eau, graine de _soja_, _blé_ (_gluten_), sel), eau, sirop de fructose de tapioca, sel), gingembre, poivre), Sauce _soja_ 10% (eau, sauce _soja_ 21,8 % (sauce soja (eau, graine de soja, _blé_ (_gluten_), sel), eau, sirop de fructose de tapioca sel), sucre de canne, vinaigre de riz, sauce pimentée (eau, piment, ail, sucre, vinaigre, amidon transformé de tapioca, sel), piment, amidon transformé de maïs, ail, sel).
Decision read
This read is based on the product's overall high safety band; no per-ingredient chemical concern data is published for it yet.
Driven by the product's overall food/cosmetic safety band, not per-ingredient chemical concern. A balanced day-to-day read across overall concern and fit.