Cuorenero macarons al cacao

Ingredienti meringhe (72%): zucchero 45%, farina di _mandorle_ 29%, albumina d'_uovo_ in polvere, edulcorante: sciroppo di sorbitolo; proteine di soia, amido di riso, olio di semi di corante: girasole, fibra vegetale, conservante: sorbato di potassio; emulsionante: lecitina di girasole; acidificante: acido citrico; addensanti: gomma di xantano, gomma di guar, stabilizzante: invertasi; fecola di patate, amido di mais, colorante: E150a. Ingredienti crema (28%): crema base (zucchero, oli e grassi vegetali (girasole, palma), polvere di cacao, _nocciole_, emulsionante: lecitina di girasole), aroma (vanillina)), cioccolato fondente 30% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di _soia_; aromi), acqua, proteine di soia, emulsionanti: mono - e digliceridi degli acidí grassi, esteri mono - e diacetiltartarici di mono - e digliceridi degli acidi grassi. Cacao: 60% min. nel cioccolato fondente.