vieux remedes de Bourgogne

L es vieux remèdes appartiennent à notre patrimoine culturel. Ces recettes varient selon les régions et la flore qu'on y rencontre. La Bourgogne en est riche : le chou contre les rhumatismes, Il'arquebuse comme digestif, le lamier blanc pour faire murir les furoncles ou calmer les brulures, le poireau, le lierre terrestre, l'ail, le chiendent, toutes plantes, sauvages ou des jardins, utiles pour notre réconfort. L'auteur a recueilli ces connaissances pour qu'elles ne tombent pas dans l'oubli et pour les transmettre aux générations futures. Sont ici réunies les recettes ancestrales de Bourgogne afin de partager et transmettre le savoir d'une époque dans laquelle le recours aux plantes pour la pharmacie familiale était une évidence. Magali AMIR, botaniste et ethnobotaniste, travaille en étroite collaboration avec les parcs maturels régionaux. Dominique MANSION, plasticien et llustrateur aburaliste, travaile pour l'édition et pour la presse.