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Petits bâtons de berger
Bâton de Berger Petit, Justin Bridou·Meats And Their Products · 3449860415734

Petits bâtons de berger

Greenveil's read: consider avoiding.

Food health
Critical
Chemical concern
Not assessed
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  • Saucisson sec supérieur pur porc50%—
  • Pork meat50%—
  • Salt25%—›
  • Lactose12.5%—›
  • Dextrose6.3%—›
  • Herbs and spices3.1%—
  • Antioxidant1.6%—
  • Vitamin C1.6%—›
  • Preservative0.8%—
  • E2500.8%⚠ High
  • Ferments0.4%—
  • Casing0.2%—
  • E4010.2%—
  • E460<0.1%—
  • Collagen<0.1%—›
  • Viande utilisés pour la préparation de 100g de saucisson sec de porc<0.1%—
  • Spécialité de salaison<0.1%—
  • Hachée—
  • Étuvée et séchée—
  • Pork meat—
  • Noix de jambon—
  • Salt—›
  • Lactose—›
  • Oligofructose—
  • Dextrose—›
  • Herbs and spices—
  • Sugar—›
  • Natural flavouring—
  • Preservative—
  • E252⚠ Moderate
  • E250⚠ High
  • Ferments—
  • Casing—
  • E401—
  • E460—
  • Collagen—›
  • Viande utilisés pour la préparation de 100g de spécialité de salaison—
  • Hachée—
  • Étuvée et séchée—
  • Chorizo supérieur goût fumé—
  • Pork meat—
  • Lactose—›
  • Salt—›
  • Chili pepper—›
  • Herb—
  • Dextrose—›
  • Flavouring—
  • Smoke flavouring—
  • Preservative—
  • E315—
  • E250⚠ High
  • Ferments—
  • Casing—
  • Collagen—›
  • Viande utilisés pour la préparation de 100g de chorizo supérieur goût fumé—
  • Pour ces trois produits—
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Saucisson sec supérieur pur porc : viande de porc (origine U.E.), sel, LACTOSE, dextrose, épices et plantes aromatiques, antioxydant: acide ascorbique, conservateur: nitrite de sodium, ferments. Enveloppe: alginate de sodium, cellulose ou collagène. 180g de viande utilisés pour la préparation de 100g de saucisson sec de porc. Spécialité de salaison, hachée, étuvée et séchée : viande de porc (origine U.E) (75% de noix de jambon), sel, LACTOSE, oligofructose, dextrose, épices et plante aromatique, sucre, arôme naturel, conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium, ferments. Enveloppe: alginate de sodium, cellulose ou collagène. 200g de viande utilisés pour la préparation de 100g de spécialité de salaison, hachée, étuvée et séchée. Chorizo supérieur goût fumé : viande de porc (origine U.E.), LACTOSE, sel, piment (3%), plantes aromatiques, dextrose, arômes, arôme de fumée, conservateurs : acide érythorbique, nitrite de sodium, ferments. Enveloppe: collagène. 165g de viande utilisés pour la préparation de 100g de chorizo supérieur goût fumé. Pour ces trois produits : Présence possible de fruits à coques.

Food health

Nutrition profile and additives of concern

⚠Contains additive of concern
  • Sodium nitriteForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
  • Potassium nitrateReducible to nitrite; nitrosamine precursor in cured meats.

Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety

  1. 01SALTCompoundNot assessed
  2. 02ANHYDROUS LACTOSECompoundNot assessed
  3. 03.BETA.-LACTOSECompoundNot assessed
  4. 04LACTOSECompoundNot assessed
  5. 05GLUCOSE MONOHYDRATE [WHO-IP]CompoundNot assessed
  6. 06GLUCOSECompoundNot assessed
  7. 07DEXTROSECompoundNot assessed
  8. 08MARINE COLLAGEN, SOLUBLECompoundNot assessed
  9. 09SOAPCompoundNot assessed
  10. 10SUGARCompoundNot assessed
  11. 11CAPSICUMCompoundNot assessed

No evidence records are attached to this product yet.

No regulatory documentation is attached to this product yet.
No lower-concern alternatives are available for this product yet.

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