Profiteroles à la crème pâtissière

Crème au chocolat 57.8% : eau, sirop de glucose de _blé_, _lait_ entier, _crème_ fraîche, _lait_ écrémé en poudre, sucre, jaune d'_œuf_, huile de coco, cacao en poudre 1.4%, cacao maigre en poudre 1.4%, stabilisant : sirop de sorbitol de _blé_, alcool éthylique, chocolat 0.69% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de _soja_, gousses de vanille), épaississant : carraghénanes, émulsifiant : E471, amidon de maïs. Crème pâtissière 35.56% : eau, sirop de glucose de _blé_, _lait_ entier, jaune d'_œuf_, huile de coco, _lait_ écrémé en poudre, sucre, stabilisant : sirop de sorbitol de _blé_, alcool éthylique, sucre caramélisé (sucre, eau), épaississants : carraghénanes - gomme xanthane - farine de guar, émulsifiant : E471, amidon de maïs, arômes. Choux 6.67% : _œuf_, farine de _blé_, margarine végétale, sel, poudre à lever : carbonate d'acide d'ammonium.