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GREENVEIL

Saving recent analysis
Macarons
Brioche Pasquier, PasquierSnacks · 3187670005072

Macarons

Greenveil's read: consider avoiding. Food health critical · 1 additive of concern (Carrageenan).

Food health
Critical
Chemical concern
Not assessed

Allergens

  • Dairy
  • Gluten
  • Soy
  • Tree nuts

Declared on pack via Open Food Facts · updated 18 Mar 2026

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Why it's rated this way

1 additive on this label is on our additives-of-concern list.

  1. CarrageenanMinor concernDegraded carrageenan, and in some animal/in-vitro studies food-grade carrageenan, are linked to intestinal inflammation; human evidence is limited and contested.
    What it is
    Its role isn't recorded in our data yet.
    Why it's flagged
    Degraded carrageenan, and in some animal/in-vitro studies food-grade carrageenan, are linked to intestinal inflammation; human evidence is limited and contested.
    Regulatory basis
    Greenveil's curated additives-of-concern list, which cites the authority behind each entry.
    How sure we are
    High confidence. Matched by the additive code declared on the label.

A food's rating also reflects nutrition (Nutri-Score) and processing (NOVA); the additives above are the ingredient-level part of it.

Ingredients

  • 24 macarons41.2%No flag
  • 4 macarons au chocolat41.2%No flag
  • 4 macarons à la pistache21.4%No flag
  • 4 macarons à la vanille15%No flag
  • 4 macarons à la framboise11.7%No flag
  • 4 macarons au citron6.3%No flag
  • 4 MACARONS AU CAFE PRODUIT DÉCONGELE Sucre3.2%No flag
  • Crème-Huile végétale1.6%No flag
  • Colza oil1.6%No flag›
  • Blancs d'œufs-Amandes en poudre0.8%No flag
  • Wheat flour0.4%No flag›
  • Skimmed milk powder0.2%No flag
  • RaspberryNo flag›
  • Arôme naturel de framboise-Sirop de glucose-Amidon de mais-Gelifant<0.1%No flag
  • Pectines-Bancs d'eufs en poudre-Chocolat<0.1%No flag
  • Cocoa pasteNo flag
  • SugarNo flag›
  • Cocoa butterNo flag›
  • EmulsifierNo flag
  • Soya lecithinNo flag›
  • ColourNo flag
  • Rouge de betterave · E162No flag
  • Anthocyanes · E163No flag
  • Curcumine · E100No flag
  • Extrait de malt d'orge-Cacao maigre en poudre-Arome naturel de vanile StabilisantsNo flag
  • Carraghénanes · E407Low

    Degraded carrageenan, and in some animal/in-vitro studies food-grade carrageenan, are linked to intestinal inflammation; human evidence is limited and contested.

  • Gomme xanthane · E415No flag
  • CoffeeNo flag›
  • Pistachio nutsNo flag
  • Caramelised sugarNo flag
  • Arôme naturel de pistacheNo flag
  • CoffeeNo flag›
  • Spiruline-Concentré de citran 0.01%-AcidifiantNo flag
  • Acide citrique-Arime naturd de citron-Agent moussantNo flag
  • Citrate de triéchyleNo flag
  • Lemon oilNo flag›
  • Informations allergènes Brioche PASQUIER vous informe que ces produits contiennent de la crèmeNo flag
  • Des eufsNo flag
  • Des anmandesNo flag
  • WheatNo flag›
  • MilkNo flag›
  • SoyaNo flag›
  • BarleyNo flag›
  • Pistachio nutsNo flag
  • Qu'ils ont pu être en contact avec de l'arachide er daures fruits à coque Pour une dégustation parfaite ! Sortir les macarons du réfrigérateur 5 minutes avant de les dégusterNo flag
  • Conservez-les à +6°C maximum et consommez-les au plus tard 48hNo flag
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24 MACARONS:4 MACARONS AU CHOCOLAT, 4 MACARONS À LA PISTACHE, 4 MACARONS À LA VANILLE, 4 MACARONS À LA FRAMBOISE, 4 MACARONS AU CITRON, 4 MACARONS AU CAFE PRODUIT DÉCONGELE Sucre - Crème-Huile végétale (colza) - Blancs d'œufs-Amandes en poudre - Farine de blé - Lait écrémé en poudre - Brisures de framboise 2% - Arôme naturel de framboise-Sirop de glucose-Amidon de mais-Gelifant: pectines-Bancs d'eufs en poudre-Chocolat 0,1% (pate de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja) - Colorants : rouge de betterave, anthocyanes, curcumine - Extrait de malt d'orge-Cacao maigre en poudre-Arome naturel de vanile Stabilisants: carraghénanes, gomme xanthane - Extrait de café - Pistaches hachées 0,02% - Sucre caramélisé - Arôme naturel de pistache - Café liquide 0,01% - Spiruline-Concentré de citran 0.01%-Acidifiant: acide citrique-Arime naturd de citron-Agent moussant:citrate de triéchyle - Huile essentielle de citron. Informations allergènes Brioche PASQUIER vous informe que ces produits contiennent de la crème, des eufs, des anmandes, du blé, du lait, du soja, de l'orge, des pistaches et qu'ils ont pu être en contact avec de l'arachide er daures fruits à coque Pour une dégustation parfaite ! Sortir les macarons du réfrigérateur 5 minutes avant de les déguster. Conservez-les à +6°C maximum et consommez-les au plus tard 48h

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Declared allergens

This product declares Dairy, Gluten, Soy, Tree nuts.

Declared on pack via Open Food Facts · updated 18 Mar 2026

Food health

Nutrition profile and additives of concern

Contains additive of concern
  • CarrageenanDegraded carrageenan, and in some animal/in-vitro studies food-grade carrageenan, are linked to intestinal inflammation; human evidence is limited and contested.

Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety

What drives this

1 high · 2 low · 7 not assessed

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