Declared allergens
This product declares Dairy, Egg, Fish, Gluten, Molluscs, Mustard, Shellfish, Soy.
Declared on pack via Open Food Facts · updated 26 Mar 2026
Greenveil's read: consider avoiding. Food health critical · 2 additives of concern (worst: Sodium nitrite).
Allergens
Declared on pack via Open Food Facts · updated 26 Mar 2026
2 additives on this label are on our additives-of-concern list.
Reducible to nitrite; nitrosamine precursor in cured meats.
Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
Pain spécial aux céréales et aux graines 60,9% : Farine de _blé_ 32%, eau, farine de _seigle_ 3,7%, graines de lin brun 2,6%, _blé_ concassé 0,9%, graines de _soja_ toastées et concassées 0,9%, flocons de _seigle_ 0,9%, levure, sel, _gluten_ de _blé_, _gluten_ de _blé_, graines de tournesol 0,5%, dextrose, farine de _blé_ malté toasté, levain de _blé_ dévitalisé déshydraté, farine de _blé_ malté, agent de traitement de la farine : acide ascorbique. Garniture jambon cuit supérieur, et emmental 11,6% : Jambon cuit supérieur 4,3% [jambon de porc 3,9% (origine : France), sel, bouillon déshydraté (concentrés de blettes, acérola, carottes), ferments], _emmental_ 4,3%, _beurre_, sauce condimentaire [eau, huile de colza, amidon de maïs, jaune d'_œuf_, vinaigre de vin, vinaigre d'alcool, sel, épices (contient _moutarde_), extraits d'épices, épaississants : gomme de guar, farine de graines de caroube et gomme xanthane]. Garniture coppa, et préparation à base de poivrons mi-séchés 10,1% : Coppa 5,7% [échine de porc 5,4% (origine : France), sel, dextrose, saccharose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium, arômes naturels, plantes aromatiques, épices], _fromage_ frais, préparation à base de poivrons mi-séchés 2% (poivrons mi-séchés 1,1%, huile de colza, concentré de tomates, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), fibres de pois, farine de lin. Garniture pâté de campagne supérieur, et cornichons 8,7% : Pâté de campagne supérieur 6,9% [foie de porc (origine : France), gras de porc 2,1%, gorge de porc (origine : France), blanc d'_œuf_, oignon, fécule de pomme de terre, sel, Armagnac, épices (contient _moutarde_), ail, tomate], cornichons 1,7% (cornichons, vinaigre d'alcool, oignons, sel, graines de _moutarde_, poivre, coriandre, arôme). Garniture jambon cru fumé de la Forêt Noire 8,7% : Jambon cru fumé de la Forêt Noire 5,7% [viande de porc 5,4% (origine : UE), sel, sucre, dextrose, épice, extrait d'épices, conservateur : nitrite de sodium, ferments], _beurre_, sauce condimentaire [eau, huile de colza, amidon de maïs, jaune d'_œuf_, vinaigre de vin, vinaigre d'alcool, sel, épices (contient _moutarde_), extraits d'épices, épaississants : gomme de guar, farine de graines de caroube et gomme xanthane], _moutarde_à l'ancienne (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel). Peut contenir des traces de graines de sésame, fruits à coque, autres céréales contenant du gluten, poissons, mollusques et crustacés.
Declared allergens
This product declares Dairy, Egg, Fish, Gluten, Molluscs, Mustard, Shellfish, Soy.
Declared on pack via Open Food Facts · updated 26 Mar 2026
Food health
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
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