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Choucroute garnie d'Alsace
Carrefour, Reflets De FrancePlant Based Foods And Beverages · 3560071012946

Choucroute garnie d'Alsace

Greenveil's read: consider avoiding. Food health critical · 1 additive of concern (Sodium nitrite).

Food health
Critical
Chemical concern
Not assessed

Allergens

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Checked against the Open Food Facts record · updated 13 Mar 2026

Ingredients

  • Sauerkraut58.3%No flag
  • Cabbage48.5%No flag
  • Broth4.9%No flag
  • Jus de cuisson2.4%No flag
  • Goose fat1%No flag
  • Vin blanc d'Alsace Riesling1%No flag
  • Natural flavouring0.4%No flag
  • Salt2.4%No flag
  • Juniper berry1.2%No flag
  • Antioxidant1.2%No flag
  • Vitamin C1.2%No flag
  • Knack supérieure15.3%No flag
  • Pork meat7.7%No flag
  • Water3.8%No flag
  • Pork fat1.9%No flag
  • Salt1%No flag
  • Plasma de porc0.5%No flag
  • Herbs and spices0.2%No flag
  • Garlic0.1%No flag
  • Cardamom<0.1%No flag
  • Caraway<0.1%No flag
  • Coriander<0.1%No flag
  • GingerNo flag
  • MaceNo flag
  • NutmegNo flag
  • OnionNo flag
  • Chili pepperNo flag
  • PepperNo flag
  • Natural flavouring0.1%No flag
  • Dextrose<0.1%No flag
  • Antioxidant<0.1%No flag
  • Vitamin C<0.1%No flag
  • Ascorbate de sodium · E301<0.1%No flag
  • Preservative<0.1%No flag
  • Nitrite de sodium · E250<0.1%High

    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

  • Natural sheep casing<0.1%No flag
  • Saucisse cuite supérieure fumée au bois de hêtre11.1%No flag
  • Pork meat5.6%No flag
  • Water2.8%No flag
  • Salt1.4%No flag
  • Natural flavouring0.7%No flag
  • Dextrose0.3%No flag
  • Herbs and spices0.2%No flag
  • Coriander<0.1%No flag
  • Garlic<0.1%No flag
  • Cumin<0.1%No flag
  • Paprika<0.1%No flag
  • CinnamonNo flag
  • CloveNo flag
  • OnionNo flag
  • Antioxidant<0.1%No flag
  • Vitamin C<0.1%No flag
  • Sugar<0.1%No flag
  • Preservative<0.1%No flag
  • Nitrite de sodium · E250<0.1%High

    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

  • Leek<0.1%No flag
  • Boyau naturel de porc<0.1%No flag
  • Saucisson à l'ail supérieur fumé au bois de hêtre8.3%No flag
  • Pork meat4.2%No flag
  • Water2.1%No flag
  • Pork fat1%No flag
  • Salt0.5%No flag
  • Natural flavouring0.3%No flag
  • Plasma déshydraté0.1%No flag
  • Herbs and spices<0.1%No flag
  • Pepper<0.1%No flag
  • Coriander<0.1%No flag
  • Acid<0.1%No flag
  • E332ii<0.1%No flag
  • Glucose syrup<0.1%No flag
  • Dried garlic<0.1%No flag
  • AntioxidantNo flag
  • Vitamin CNo flag
  • Ascorbate de sodium · E301No flag
  • PreservativeNo flag
  • Nitrite de sodium · E250High

    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

  • Poitrine cuite supérieure fumée au bois de hêtre traitée en salaison7%No flag
  • Pork breast3.5%No flag
  • Water1.8%No flag
  • Salt0.9%No flag
  • Dextrose0.4%No flag
  • Antioxidant0.2%No flag
  • Ascorbate de sodium · E3010.2%No flag
  • Preservative0.2%No flag
  • Nitrite de sodium · E2500.2%High

    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

  • Pork meatNo flag
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Choucroute cuisinée 58,3% [chou 48,5%, bouillon (jus de cuisson, graisse d'oie 1%, vin blanc d'Alsace Riesling 1%, arôme naturel), sel, baies de genièvre, antioxydant : acide ascorbique], knack supérieure 15,3% [viande de porc, eau, gras de porc, sel, plasma de porc déshydraté, épices et plantes aromatiques (ail, cardamome, carvi, coriandre, gingembre, macis, muscade, oignon, piment, poivre), arômes naturels, dextrose, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, boyau naturel de mouton], saucisse cuite supérieure fumée au bois de hêtre 11,1% [viande de porc, eau, sel, arômes naturels, dextrose, épices et plantes aromatiques (coriandre, ail, cumin, paprika, cannelle, girofle, oignon), antioxydant : acide ascorbique, sucre, conservateur : nitrite de sodium, poireau, boyau naturel de porc], saucisson à l'ail supérieur fumé au bois de hêtre 8,3% [viande de porc, eau, gras de porc, sel, arômes naturels, plasma déshydraté, épices et plantes aromatiques (poivre, coriandre), acidifiant : citrate de potassium, sirop de glucose, ail déshydraté 0,01%, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], poitrine cuite supérieure fumée au bois de hêtre traitée en salaison 7% (poitrine de porc, eau, sel, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium). Peut contenir des traces de lait, gluten, œuf, moutarde et fruits à coque. Viande de porc Origine France.

Food health

Nutrition profile and additives of concern

Contains additive of concern
  • Sodium nitriteForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

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