Declared allergens
This product declares Dairy, Shellfish.
Declared on pack via Open Food Facts · updated 17 Mar 2026
Croque monsieur
Greenveil's read: consider avoiding. Food health critical · 1 additive of concern (Calcium propionate).
- Critical
Allergens
- Dairy
- Shellfish
Declared on pack via Open Food Facts · updated 17 Mar 2026
Why it's rated this way
1 additive on this label is on our additives-of-concern list.
Calcium propionateMinor concernPropionate preservatives have been associated in limited studies with behavioural/irritability effects in children and with migraine in sensitive individuals; evidence is weak.
- What it is
- Its role isn't recorded in our data yet.
- Why it's flagged
- Propionate preservatives have been associated in limited studies with behavioural/irritability effects in children and with migraine in sensitive individuals; evidence is weak.
- Regulatory basis
- Greenveil's curated additives-of-concern list, which cites the authority behind each entry.
- How sure we are
- High confidence. Matched by the additive code declared on the label.
Ingredients
- Comment50%No flag
- E ? Retirer les feuilles de papier25%No flag
- La poêle12.5%No flag
- Laisser dorer à feu doux pendant minutes de chaque côté6.3%No flag
- Coté dans un four préalablement préchauffé 10 minutes à 220'C3.1%No flag
- Nous vous déconseillons liusage du four à micro1.6%No flag
- Ondes pour réchauffer ce produit0.8%No flag
- Quels Ihorédien+s ? Pain de mie0.8%No flag
- Farine de blé eau huile de colza sel dextrose0.4%No flag
- Levure conservateur0.2%No flag
- Propionate de calcium · E282<0.1%Low
Propionate preservatives have been associated in limited studies with behavioural/irritability effects in children and with migraine in sensitive individuals; evidence is weak.
- Emulsifier<0.1%No flag
- Mono- et diglycérides d'acides gras · E471<0.1%No flag
- Lécithines · E322<0.1%No flag
- Glgten de blé épaississant<0.1%No flag
- Gomme xanthane agent de traitement de la farine<0.1%No flag
- Acide ascorbique · E300<0.1%No flag
- Melted cheeseNo flag
- Dont emmentalNo flag
- Barre eauNo flag
- Protéines de amidons transformés de maïs et de pomme de terre lactosérumNo flag
- Emulsifying saltsNo flag
- Citrates desodiumt polyphosphatesNo flag
- Gelling agentNo flag
- CarraghénaneslNo flag
- Jambon cuit choix sans polyphosphates 14.7% de porcNo flag
- UeNo flag
- Eau sel sirop de glucoseNo flag
- FlavouringNo flag
- AntroxydantNo flag
- Érythorbate de sodium · E316No flag
- PreservativeNo flag
- Nitrite de sodiuml huile végétale raffinée de colzaNo flag
- Bcgrre concentréNo flag
- ColourNo flag
- Caroténoïdes · E160No flag
- DollrsqresNo flag
- CrustaceanNo flag
- ErfNo flag
- TnclltardasojaetfrgltsdcaqreNo flag
- Les informations engras sont destinées aux personnes intolérantes et allergiquesNo flag
- ConservationNo flag
- A consommerjusquiauNo flag
- N' de lotNo flag
- Voir sur le filmNo flag
- A conserver entre OOC etNo flag
- 40CNo flag
Show original label text
Comment (e ? Retirer les feuilles de papier. LA POÊLE : sans ajout de matières grasses, laisser dorer à feu doux pendant minutes de chaque côté. coté dans un four préalablement préchauffé 10 minutes à 220'C (Th. 7/8). Nous vous déconseillons liusage du four à micro•ondes pour réchauffer ce produit, Quels Ihorédien+s ? Pain de mie 49,3% (farine de blé eau huile de colza sel dextrose - levure conservateur : propionate de calcium • émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras, lécithines - glgten de blé épaississant : gomme xanthane agent de traitement de la farine : acide ascorbique) - fromage fondu 28% [fromages (dont emmental - barre eau - protéines de amidons transformés de maïs et/ou de pomme de terre lactosérum • sels de fonte : citrates desodiumt polyphosphates - gélifiant : carraghénanesl • jambon cuit choix sans polyphosphates 14,7% de porc (origine : UE) - eau sel sirop de glucose • dextrose - arômes • antroxydant : érythorbate de sodium • conservateur : nitrite de sodiuml huile végétale raffinée de colza • bcgrre concentré • colorant : caroténoïdes. Traces de poissons, Dollrsqres, crustacés, erf,cé/er/tnclltardasojaetfrgltsdcaqre. Les informations engras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Conservation : A consommerjusquiau / N' de lot : voir sur le film. A conserver entre OOC et •40C.
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Food health
Nutrition profile and additives of concern
Contains additive of concern
- Calcium propionatePropionate preservatives have been associated in limited studies with behavioural/irritability effects in children and with migraine in sensitive individuals; evidence is weak.
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
What drives this
- DextroseLow concern
1 of 2 ingredients not yet assessed · Show allHide
Alternatives
No lower-concern alternatives are available for this product yet.
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Where this product data comes from
How we assembled this record: source coverage, image cache state, review state, and the active product version.
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