Tarte aux poires façon amandine

32% poires Williams au sirop (poires Williams, eau, sucre, correcteur d'acidité: acide citrique, farine de blé, sucre, 8% beurre (lait), eau, 5% beurre (lait) concentré, 5% oeufs frais, nappage (eau, sirop de glucose-fructose, sucre, gélifiants: pectines, carraghénanes; correcteurs d'acidité: acide citrique, phosphates de potassium, citrates de calcium), 1,5% amandes en poudre, semoule de riz, amidon modifié de pomme de terre, amidon de blé, lactose et protéines dé lait, lait écrémé en poudre, dextrose, crème (lait) en poudre, poudres à lever:diphosphates, carbonates de sodium, phosphates de calcium; gélifiants : alginate de sodium, sulfate de calcium, disphosphates; arôme, colorants: caroténoïdes, curcumine. Traces éventuelles de soja, de céleri et de poissons.