# Bearnaise sauce - Christian Potier Sa

URL: https://app.greenveil.ai/product/christian-potier-sa-bearnaise-sauce-0330276228045
Barcode: 0330276228045
Category: Condiments

> Bearnaise sauce by Christian Potier Sa (Condiments). Greenveil's read: consider avoiding (food-health band "high").

## Verdict

- Greenveil verdict: **Consider avoiding**
- Food health: high
- Chemical concern: Not assessed

## Health

- Additives of concern: 0
- Flagged allergens: 0

## Ingredients

- Water (53.333333333333336%)
- Unsalted butter (23.333333333333332%)
- Cream (11.666666666666664%)
- White wine (5.833333333333329%)
- Red wine vinegars (2.9166666666666643%)
- Shallot (1.4583333333333286%)
- Egg yolk (0.7291666666666643%)
- Tarragon (0.3645833333333286%)
- Salt (0.1822916666666643%)
- Modified corn starch (0.0911458333333286%)
- E415 (0.0455729166666643%)
- E270 (0.022786458333328596%)
- E392 (0.011393229166664298%)
- Tarragon essential oil (0.005696614583328596%)
- White pepper (0.005696614583328596%)

_Assessed by Greenveil._