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Battuta di Piemontese
Greenveil's read: consider avoiding. Food health high · 1 additive of concern (Sodium nitrite).
- High
Allergens
No allergens listed for this product in our data yet — check the pack.
Checked against the Open Food Facts record · updated 30 Mar 2026
Why it's rated this way
1 additive on this label is on our additives-of-concern list.
Sodium nitriteHigh concernForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
- What it is
- Its role isn't recorded in our data yet.
- Why it's flagged
- Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
- Regulatory basis
- Greenveil's curated additives-of-concern list, which cites the authority behind each entry.
- How sure we are
- High confidence. Matched by the additive code declared on the label.
Ingredients
- Carne di bovino adulto di razza Piemontese91%No flag
- Extra virgin olive oil4.8%No flag
- Antioxidant0.7%No flag
- Ascorbato di sodio · E3010.7%No flag
- Preservative0.7%No flag
- Nitrito di sodio · E2500.3%High
Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
- Da consumare entro0.3%No flag
- Vedere la data riportata sull'etichetta0.3%No flag
- Conservazione0.2%No flag
- Conservare in frigorifero da 0°C a + 4°C<0.1%No flag
- Prodotto confezionato sottovuoto<0.1%No flag
- Non forare la confezione<0.1%No flag
- La confezione deve essere aperta al momento del consumo e utilizzata interamente<0.1%No flag
- Confezione salvafreschezza<0.1%No flag
- Questo tipo di confezione sottovuoto "skin pack" garantisce l'ottimale conservazione della carne<0.1%No flag
- Proseguendo il naturale processo di frollatura<0.1%No flag
- 160ge<0.1%No flag
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Carne di bovino adulto di razza Piemontese 91%, olio extra vergine di oliva, sale, succo di limone, pepe bianco, antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio. DA CONSUMARE ENTRO: vedere la data riportata sull'etichetta. CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero da 0°C a + 4°C. Prodotto confezionato sottovuoto: non forare la confezione. La confezione deve essere aperta al momento del consumo e utilizzata interamente. CONFEZIONE SALVAFRESCHEZZA: questo tipo di confezione sottovuoto "skin pack" garantisce l'ottimale conservazione della carne, proseguendo il naturale processo di frollatura. 160ge
Food health
Nutrition profile and additives of concern
Contains additive of concern
- Sodium nitriteForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
What drives this
- SaltModerate concern
- White PepperLow concern
1 of 3 ingredients not yet assessed · Show allHide
Alternatives
No lower-concern alternatives are available for this product yet.
Trust & sources
Where this product data comes from
How we assembled this record: source coverage, image cache state, review state, and the active product version.
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Ingredient content
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