Gelato pralinato con cuore all'amarena

Copertura al cacao magro 18,5% (oli vegetali (olio di cocco, olio di semi di girasole), zucchero, cacao magro in polvere 15,9%, emulsionanti: lecitina di soia), latte fresco scremato italiano 16%, acqua, zucchero, succo e purea di amarena da concentrati 8,3%, sciroppo di glucosio, granella di nocciola 4,5%, granella di meringhe 3,4% (zucchero, farina di grano tenero di tipo "0", olio di cocco, sciroppo di glucosio, albume d'uovo in polvere), succo di limone da concentrato, olio di cocco, granella di amaretto 2,7% (zucchero, armelline dolci, armelline amare, albume d'uovo, mandorle dolci), siero di latte in polvere, latte scremato in polvere, panna fresca italiana 2%, emulsionanti: mono - e digliceridi degli acidi grassi; addensanti: farina di semi di carrube, alginato di sodio, gomma di guar; aromi, concentrato vegetale di barbabietole rosse.