Tortellini freschi con funghi porcini

Sfoglia 60%: semola di _grano_ duro, _uova_ 20% (12%.suI prodotto finito)· acqua. Ripieno 40%: ricotta 22% (9% sul prodotto finito, siero di _latte_, _latte_ vaccino, sale, acidificante: acido Iattico), granuli di patata, siero di _latte_ in polvere, funghi misti 14% (6% sul prodotto finito : shiitake [Lentinus edodes], famigliola gialla [Pholiota nameko mutabi], Pleurotus ostreatus, champignon [Agaricus bisporus], funghi porcini [Boletus Edulis] 5%), olio di semi di girasole, fibra vegetale, formaggio Grana Padano DOP 2% (0,8% sul prodotto finito: _latte_, sale, caglio, conservante Iisozima da _uovo_), sale, funghi porcini disidratati [Boletus Edulis] 2% (0,7% sul prodotto finito), olio d'oliva, prezzemolo, cipolla, aroma naturale, aglio, acqua.