Declared allergens
This product declares Fish, Gluten, Soy.
Declared on pack via Open Food Facts · updated 22 Apr 2026
Fresh Udon Noodle Cup Shiitake-Tofu
Greenveil's read: consider avoiding. Food health high · 1 additive of concern (Monosodium glutamate (MSG)).
- High
Allergens
- Fish
- Gluten
- Soy
Declared on pack via Open Food Facts · updated 22 Apr 2026
Why it's rated this way
1 additive on this label is on our additives-of-concern list.
Monosodium glutamate (MSG)Moderate concernFlavour enhancer; self-reported intolerance ('MSG symptom complex'); EFSA flagged exposure above the group ADI.
- What it is
- Its role isn't recorded in our data yet.
- Why it's flagged
- Flavour enhancer; self-reported intolerance ('MSG symptom complex'); EFSA flagged exposure above the group ADI.
- Regulatory basis
- Greenveil's curated additives-of-concern list, which cites the authority behind each entry.
- How sure we are
- High confidence. Matched by the additive code declared on the label.
Ingredients
- Nudeln asiaticher Art 82.9% Wasser WEIZENMEHL50%No flag
- Acidity regulator3.1%No flag
- Milchsäure Essigsäure Natriumlactat1.6%No flag
- Condiment1.6%No flag
- Würze Fischextrakt FISCHEXTRAKT0.4%No flag
- Mixed condiments<0.1%No flag
- Flavour enhancer<0.1%No flag
- Mononatriumglutamat · E621<0.1%Moderate
Flavour enhancer; self-reported intolerance ('MSG symptom complex'); EFSA flagged exposure above the group ADI.
- Ingwer modifizierte Stärke alkoholisches Getränk auf ReisbasisNo flag
- Aroma enthät FISCHNo flag
- Getrockreter Zutaten-MixNo flag
- Frittierter Tofu 68 % SOJABOHNENNo flag
- Firming agentNo flag
- Magnesiumchlorid · E511No flag
- EmulsifierNo flag
- Lecithine · E322No flag
- Shiitake 28 % Frühlingszwiebeln<0.1%No flag
- Surimi-ZubereitungNo flag
- Fischzubereitung aus FischnuskelenweißNo flag
- FischmuskeleiwessNo flag
- FeuchthaltenittelNo flag
- Sorbit · E420No flag
- StabiliserNo flag
- Polyphosphate · E452No flag
- StäreNo flag
- EmulsifierNo flag
- Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren GeschmacksverstärkerNo flag
- Mononatriumglutamat · E621Moderate
Flavour enhancer; self-reported intolerance ('MSG symptom complex'); EFSA flagged exposure above the group ADI.
- ColourNo flag
- Paprikaextrakt · E160cNo flag
- Noodles precotti al gust di finghi e tofuNo flag
- IngredientiNo flag
- NoodlesNo flag
- AcquaNo flag
- Fana di FRUMENTONo flag
- Amido modificatoNo flag
- SaleNo flag
- Olio di semi di maisNo flag
- Correttori di aciditNo flag
- AcidolatticoNo flag
- Acido accicoNo flag
- Atto di sodioNo flag
- Condimento in polvereNo flag
- Salsa di soiaNo flag
- AcquaNo flag
- Semi di SOIANo flag
- FRUMENTO sale acquaNo flag
- CondimentoNo flag
- Estratto di ShiitakeNo flag
- Estratto di PESCENo flag
- SaleNo flag
- Estrato di lievibNo flag
- AcquaNo flag
- ConimentoNo flag
- Esaltatore di sariditàNo flag
- Glutammato monosodicoNo flag
- ZenzeroNo flag
- Amido modificatoNo flag
- Preparazione alolja a base di risoNo flag
- AroraNo flag
- Contiene PESCENo flag
- ZuccheroNo flag
- SaleNo flag
- Miscela di ingredienti secchiNo flag
- U fattoNo flag
- Semi di SIANo flag
- AcquaNo flag
- Agente di resistenzaNo flag
- Cloruro di magnesoNo flag
- Olio di SOANo flag
- EmulsionteNo flag
- LecitineNo flag
- SoiaNo flag
- Farina di FRUMENTONo flag
- ShiitakeNo flag
- CipollottiNo flag
- CipolleNo flag
- Preparazione di SurimiNo flag
- Parazione a base di praeine di pesceNo flag
- Proteine di PESCENo flag
- ZuccheroNo flag
- UmidificanteNo flag
- SorbitdiNo flag
- StabilizzarNo flag
- PolifosfatilNo flag
- AmidoNo flag
- ZuccheroNo flag
- SaleNo flag
- EmulsionanteNo flag
- Monoe digliceridi degli acdi grassiNo flag
- Esaltatore di salitaNo flag
- Glutammato morosodicoNo flag
- ColoranteNo flag
- Estratto di papricaNo flag
- Alghe marineNo flag
- Può contenere costaceiNo flag
- SeneNo flag
- Semi di sesamo e molluschiNo flag
Show original label text
Nudeln asiaticher Art 82,9 % Wasser WEIZENMEHL, modifizierte Stärke, Salz, Maiskeimöl. Säureregulatoren: Milchsäure Essigsäure Natriumlactat. Würzmittel 15,5 %: Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Wasser, Würze Fischextrakt FISCHEXTRAKT, Salz, Hefeextrakt, Wasser), Würzmischung (Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat ;Ingwer modifizierte Stärke alkoholisches Getränk auf Reisbasis, Aroma enthät FISCH, Zucker, Salz. Getrockreter Zutaten-Mix 1,6 %: frittierter Tofu 68 % SOJABOHNEN, Wasser, Festigungsmittel :Magnesiumchlorid, SOJAÖL, Emulgator: Lecithine [SOJA]; WEIZENMEHL) Shiitake 28 % Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Surimi-Zubereitung (Fischzubereitung aus Fischnuskelenweiß [FISCHMUSKELEIWESS, Zucker, Feuchthaltenittel: Sorbit; Stabilisator: Polyphosphate] Stäre, Zucker, Salz, Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Farbstoff: Paprikaextrakt), Seetang. Kann Spuren von Krebstieren, Senf, Sesamsamen und Weichtieren enthalten. Noodles precotti al gust di finghi e tofu. Ingredienti: Noodles (2,9 %: acqua, fana di FRUMENTO, amido modificato, sale, olio di semi di mais, correttori di acidit: acidolattico, acido accico, atto di sodio. Condimento in polvere 15,5 %: salsa di soia (acqua, semi di SOIA, FRUMENTO sale acqua, condimento (estratto di Shiitake, estratto di PESCE, sale, estrato di lievib, acqua), conimento (esaltatore di saridità: glutammato monosodico; zenzero, amido modificato, preparazione alolja a base di riso, arora (contiene PESCE]), zucchero, sale. Miscela di ingredienti secchi 1,6 %: u fatto 68% (semi di SIA, acqua, agente di resistenza: cloruro di magneso; olio di SOA, emulsionte: lecitine [SOIA]; farina di FRUMENTO), Shiitake 28 %, cipollotti, cipolle, preparazione di Surimi (parazione a base di praeine di pesce [proteine di PESCE, zucchero, umidificante: sorbitdi; stabilizzar: polifosfatil, amido, zucchero, sale, emulsionante: mono - e digliceridi degli acdi grassi; esaltatore di salita: glutammato morosodico; colorante: estratto di paprica). alghe marine. Può contenere costacei, sene, semi di sesamo e molluschi.
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Food health
Nutrition profile and additives of concern
Contains additive of concern
- Monosodium glutamate (MSG)Flavour enhancer; self-reported intolerance ('MSG symptom complex'); EFSA flagged exposure above the group ADI.
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
5 of 8 ingredients not yet assessed · Show allHide
Alternatives
No lower-concern alternatives are available for this product yet.
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Where this product data comes from
How we assembled this record: source coverage, image cache state, review state, and the active product version.
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