Skip to content

GREENVEIL

Saving recent analysis
12 Milch BRÖTCHEN
EdekaSnacks · 4311501648926

12 Milch BRÖTCHEN

Greenveil's read: consider avoiding. Food health critical · 1 additive of concern (Carboxymethyl cellulose (CMC)).

Food health
Critical
Chemical concern
Not assessed

Allergens

  • Dairy
  • Egg

Declared on pack via Open Food Facts · updated 25 Mar 2026

Save to favoritesFind alternatives

Why it's rated this way

1 additive on this label is on our additives-of-concern list.

  1. Carboxymethyl cellulose (CMC)Minor concernSynthetic emulsifier linked in animal and in-vitro studies to gut-microbiome disruption and intestinal inflammation; human evidence is emerging.
    What it is
    Its role isn't recorded in our data yet.
    Why it's flagged
    Synthetic emulsifier linked in animal and in-vitro studies to gut-microbiome disruption and intestinal inflammation; human evidence is emerging.
    Regulatory basis
    Greenveil's curated additives-of-concern list, which cites the authority behind each entry.
    How sure we are
    High confidence. Matched by the additive code declared on the label.

A food's rating also reflects nutrition (Nutri-Score) and processing (NOVA); the additives above are the ingredient-level part of it.

Ingredients

  • Feine Backware nach frenzösischer Art mit 20% Vollmilch Weizenmehl52.5%No flag
  • Whole milk23.8%No flag
  • Egg11.9%No flag›
  • Sugar5.9%No flag›
  • Rapsõl3%No flag
  • Salt0.6%No flag›
  • Yeast0.6%No flag›
  • Und Diglyceride von Speisefettsäuren0.6%No flag
  • E472e0.6%No flag
  • Ches Aroma0.6%No flag
  • Alcohol0.3%No flag›
  • Milk proteins0.1%No flag›
  • Weizenn Verdickungsmittel<0.1%No flag
  • E466<0.1%Low

    Synthetic emulsifier linked in animal and in-vitro studies to gut-microbiome disruption and intestinal inflammation; human evidence is emerging.

  • DURCHSCHNITTUCHEDrO pro Brötchen NAHRWERTE T000 grennwert 1412kJ<0.1%No flag
  • 335 kcal565 kJNo flag
  • 134 kcal 10.0% VCNo flag
  • Ges ttigte Fettsāuren 2.0% Kohle hydrate davon ZuCk Eiweiß Salz 50.0% 12.0% 9‚49 1‚209 00 pro Brötchen 4.00 0.8c<0.1%No flag
  • 0c 4.3% OEKA ZENTRALE Stiftung und Co<0.1%No flag
  • KgNo flag›
  • 3.8%| Referenzmenge für einen durchschnittichen EwachsenenNo flag
  • B400 kjNo flag
  • 2000 kcalNo flag
  • 91 HamburgNo flag
  • 5196273 0.48% lchbrötchenNo flag
  • 12 Milchbrötchen à 40g EDEKA KUNDENNo flag
  • Und ERNAHRUNGSSERVICENo flag
  • Or Wärme geschützt und trocken lagernNo flag
  • RM 7% 480 ge 12 Milchhrötchen 6% 4% 8% 00 333 5211No flag
  • Kostenfrei aus dem dtNo flag
  • Fest-und MobiltunknetzNo flag
  • InfDodeka.deNo flag
  • Informationen rund um eine ausgewogene Arung und tolle Rezepte finden Sie auf www.edeka.deNo flag
  • Ntormationen zu den abgebildeten Siegeln finden Sie auf ka.deNo flag
  • Siegel 50 80 ndestens haltbar bisNo flag
  • Siehe Aufdruck auf der Beutelseite 89 mit Eiern aus BodenhaltungNo flag
Show original label text

Feine Backware nach frenzösischer Art mit 20% Vollmilch Weizenmehl, Vollmilch, Eier, Zucker, Rapsõl, Speisesalz, Hefe, und Diglyceride von Speisefettsäuren, E 472e: ches Aroma, Alkohol, MilcheiweiB, Weizenn Verdickungsmittel: E 466. Das Produkt kann Spuren von Sesam enthalten. DURCHSCHNITTUCHEDrO pro Brötchen NAHRWERTE T000 grennwert 1412kJ/335 kcal565 kJ/ 134 kcal 10,0g VC - ges ttigte Fettsāuren 2,0g Kohle hydrate davon ZuCk Eiweiß Salz 50,0g 12,0g 9,49 1,209 00 pro Brötchen 4.00 0.8c ),0c 4,3g OEKA ZENTRALE Stiftung & Co. KG, 3,8g| Referenzmenge für einen durchschnittichen Ewachsenen (B400 KJ/2000 kcal) 91 Hamburg, 5196273 0,48g lchbrötchen 480 g: 12 Milchbrötchen à 40g EDEKA KUNDEN - UND ERNAHRUNGSSERVICE: or Wärme geschützt und trocken lagern. RM 7% 480 ge 12 Milchhrötchen 6% 4% 8% 00 333 5211 (kostenfrei aus dem dt. Fest-und Mobiltunknetz) infDodeka.de. Informationen rund um eine ausgewogene Arung und tolle Rezepte finden Sie auf www.edeka.de. ntormationen zu den abgebildeten Siegeln finden Sie auf ka.de/siegel 50 80 ndestens haltbar bis: siehe Aufdruck auf der Beutelseite 89 mit Eiern aus Bodenhaltung

Alerts

Declared allergens

This product declares Dairy, Egg.

Declared on pack via Open Food Facts · updated 25 Mar 2026

Food health

Nutrition profile and additives of concern

Contains additive of concern
  • Carboxymethyl cellulose (CMC)Synthetic emulsifier linked in animal and in-vitro studies to gut-microbiome disruption and intestinal inflammation; human evidence is emerging.

Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety

What drives this

2 low · 4 not assessed

4 of 6 ingredients not yet assessed · Show all

Trust & sources

Where this product data comes from

How we assembled this record: source coverage, image cache state, review state, and the active product version.

Image cache

Greenveil proxy cache

Asset write on fetch

Ingredient content

Normalized label parsed

20 items

Your context

Through your lens

Everyday use

A balanced day-to-day read across overall concern and fit.

Change lens

Recent scans

See all

Products you open appear here on this device.

Saved

Save products to build your kit.