# Bûche glacée artisanale Alsacienne - Erhard

URL: https://app.greenveil.ai/product/erhard-buche-glacee-artisanale-alsacienne-3428420012385
Barcode: 3428420012385
Category: Desserts

> Bûche glacée artisanale Alsacienne by Erhard (Desserts). Greenveil's read: consider avoiding (food-health band "high").

## Verdict

- Greenveil verdict: **Consider avoiding**
- Food health: high
- Chemical concern: Not assessed

## Health

- Additives of concern: 0
- Flagged allergens: 0

## Ingredients

- LAIT entier frais pasteurisé de la ferme (42.4%)
- Sucre (17.10499999999999%)
- CRÈME pasteurisée (15.218333333333334%)
- Quetsche (4.9%)
- Jaune d'CEUF (3.8000000000000003%)
- Blanc d'CEUF (3.8000000000000003%)
- LAIT en poudre écrémé (3.8000000000000003%)
- Pain d'épices (2.7%)
- Purée de mirabelles (2.6%)
- BEURRE concentré (2.1%)
- AMANDE en poudre (1.5766666666666822%)
- Sirop de glucose-fructose (0.07%)
- Eau (0.03500000000000342%)
- Fibres végétales (0.017500000000005123%)
- Farine de BLÉ (0.008750000000005975%)
- Extrait de vanille Bourbon (0.004375000000002849%)
- Plaquette décor (0.0021875000000048384%)
- Fécule de pomme de terre (0.0010937500000022804%)
- Miel de fleurs (0.0005468750000045541%)
- Jus de citron (0.000273437500005691%)
- Décor (0.00013671875000625944%)
- Stabilisants (0.00006835937500654365%)
- Gomme guar (0.00003417968750313305%)
- Pastis de Marseille (-0.13996582031249716%)
- BEURRE (0.005%)
- Épaississant (0.002500000000002274%)
- Blanc d'CEUF en poudre (0.0012500000000034107%)
- Grains de vanille épuisée (0.0006250000000039791%)
- Extrait de racine de curcuma (0.00031250000000426336%)
- Stabilisant (0.00015625000000085276%)
- Mélange d'épices (-0.009843750000001705%)
- Dextrose
- Gélifiant
- Acidifiant
- Gluten de BLÉ
- Issu de poules élevées en plein air
- Contient de l'alcool
- Ne convient pas aux enfants et aux femmes enceintes
- Traces éventuelles de SOJA
- ARACHIDES et autres FRUITS À COQUE
- Les informations en majuscules sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques

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