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- Einkorn wheat60%—
- Variété Triticum Monococcum20%—
- Est la plus ancienne céréale cultivée et consomée par l'homme qui soit restée sous sa forme oriqinelle10%—
- Il a ainsi conservé toute sa richesse nutritionnelle et sa saveur authentique5%—
- Préparation5%—
- Prévoir environ un verre de céréales par persorne2.5%—
- Verser le petit épeautre dans 3 fois son volume d'eau bouillante salée1.3%—
- Cuire pendant 30 min à feu doux0.6%—
- Conserver au frais el au sec0.6%—
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Petit épeautre, variété Triticum Monococcum, est la plus ancienne céréale cultivée et consomée par l’homme qui soit restée sous sa forme oriqinelle. Il a ainsi conservé toute sa richesse nutritionnelle et sa saveur authentique. Préparation: prévoir environ un verre de céréales par persorne. Verser le petit épeautre dans 3 fois son volume d’eau bouillante salée. Cuire pendant 30 min à feu doux. Conserver au frais el au sec
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