Declared allergens
This product declares Dairy, Fish, Gluten.
Declared on pack via Open Food Facts · updated 18 May 2026
Knusperfilet im Backteig
Greenveil's read: acceptable. Food health moderate · 1 additive of concern (Sodium phosphates).
- Moderate
Allergens
- Dairy
- Fish
- Gluten
Declared on pack via Open Food Facts · updated 18 May 2026
Why it's rated this way
1 additive on this label is on our additives-of-concern list.
Sodium phosphatesMinor concernInorganic phosphate additives are highly bioavailable; high additive-phosphate intake is associated with increased cardiovascular and kidney burden, particularly in chronic kidney disease.
- What it is
- Its role isn't recorded in our data yet.
- Why it's flagged
- Inorganic phosphate additives are highly bioavailable; high additive-phosphate intake is associated with increased cardiovascular and kidney burden, particularly in chronic kidney disease.
- Regulatory basis
- Greenveil's curated additives-of-concern list, which cites the authority behind each entry.
- How sure we are
- High confidence. Matched by the additive code declared on the label.
Ingredients
- Ja! KNUSPERFILET IM BACKTEIG Alaska-Seelachsfilet50%No flag
- Praktisch grätenfrei25%No flag
- Aus Blöcken geschnitten12.5%No flag
- In einem knusprigen Backteig6.3%No flag
- Vorgebraten3.1%No flag
- Tiefgefroren1.6%No flag
- FIL KNUSPRICER Zutaten1.6%No flag
- Alaskan pollock fillet1.6%No flag
- Modified wheat starchNo flag
- Raising agentNo flag
- E339iiNo flag
- Natriumcarbonat · E500iNo flag
- Ammoniumcarbonat · E503iNo flag
- Whey powderNo flag
- Acidity regulatorNo flag
- Citronensäure · E330No flag
- ThickenerNo flag
- Xanthan · E415No flag
- ZubereitungNo flag
- 222 67 In der PfanneNo flag
- Ausreichend Fett in einer Pfanne erhitzen und die gewünschte Menge an Knusperfilets tiefgefroren hineinlegenNo flag
- Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden caNo flag
- 8-10 Minuten goldbraun bratenNo flag
- Die Temperatur in der Pfanne ist erreichtNo flag
- Wenn sich an einem in das FettNo flag
- Öl getauchten Holzstab kleine Bläschen bildenNo flag
- A 61 0 ❖ Im BackofenNo flag
- Backofen auf 200 °C OberNo flag
- UnterhitzeNo flag
- Umluft 180°CNo flag
- VorheizenNo flag
- Das tiefgefrorene Knusperfilet auf ein Backblech legen und auf mittlerer Schiene für 17-19 Minuten backenNo flag
- Nur durchgegart verzehren! Der Nutri-Score bezieht sich auf das Produkt vor ZubereitungNo flag
- SpeziesNo flag
- FanggebietNo flag
- Gefangen im A) Nordostpazifik FAO 67 und B) Nordwestpazifik FAO 61 SubfanggebietNo flag
- A) Östliche BeringseeNo flag
- Golf von Alaska und B) Ochotskisches Meer und KurilenNo flag
- Westliche Beringsee inho Scherbrettnetze) B Durchschnit Nährwerte Energie Fett davon ges Kohlenhydr davon Zu Ballaststof Eiweiß Salz bur 11070000591 11041001211No flag
- Sodium phosphates (E339)Low
Inorganic phosphate additives are highly bioavailable; high additive-phosphate intake is associated with increased cardiovascular and kidney burden, particularly in chronic kidney disease.
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ja! KNUSPERFILET IM BACKTEIG Alaska-Seelachsfilet, praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, in einem knusprigen Backteig, vorgebraten, tiefgefroren. 100% FIL KNUSPRICER Zutaten: Alaska-Seelachsfilet 59%, Weizenmehl, Rapsöl, Wasser, Weizengluten, Reismehl, modifizierte Weizenstärke, Maismehl, Speisesalz, Backtriebmittel (Dinatriumphosphat, Natriumcarbonat, Ammoniumcarbonat), Weizenstärke, Kartoffel - stärke, Dextrose, Sonnenblumenöl, Molkenpulver, Säureregulator (Citronensäure), Hefe, Verdickungsmittel (Xanthan). Zubereitung: 222 67 In der Pfanne: Ausreichend Fett in einer Pfanne erhitzen und die gewünschte Menge an Knusperfilets tiefgefroren hineinlegen. Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 8-10 Minuten goldbraun braten. Tipp: Die Temperatur in der Pfanne ist erreicht, wenn sich an einem in das Fett/Öl getauchten Holzstab kleine Bläschen bilden. A 61 0 ❖ Im Backofen: Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) vorheizen. Das tiefgefrorene Knusperfilet auf ein Backblech legen und auf mittlerer Schiene für 17-19 Minuten backen. Nur durchgegart verzehren! Der Nutri-Score bezieht sich auf das Produkt vor Zubereitung. Spezies: Alaska-Seelachs (Theragra chalcogramma) Fanggebiet: gefangen im A) Nordostpazifik FAO 67 oder B) Nordwestpazifik FAO 61 Subfanggebiet: A) Östliche Beringsee / Golf von Alaska oder B) Ochotskisches Meer und Kurilen/ Westliche Beringsee inho Scherbrettnetze) B Durchschnit Nährwerte Energie Fett davon ges Kohlenhydr davon Zu Ballaststof Eiweiß Salz bur 11070000591 11041001211
Alerts
Food health
Nutrition profile and additives of concern
Contains additive of concern
- Sodium phosphatesInorganic phosphate additives are highly bioavailable; high additive-phosphate intake is associated with increased cardiovascular and kidney burden, particularly in chronic kidney disease.
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
What drives this
- Rapeseed oilLow concern
- WaterLow concern
- SaltLow concern
9 of 14 ingredients not yet assessed · Show allHide
Alternatives
No lower-concern alternatives are available for this product yet.
Trust & sources
Where this product data comes from
How we assembled this record: source coverage, image cache state, review state, and the active product version.
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