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GREENVEIL

Saving recent analysis
Nudeln Tortellini Prosciutto
ja!, RewePlant Based Foods And Beverages · 4337256185370

Nudeln Tortellini Prosciutto

Greenveil's read: consider avoiding. Food health high · 1 additive of concern (Sodium nitrite).

Food health
High
Chemical concern
Not assessed

Allergens

  • Dairy
  • Egg
  • Gluten

Declared on pack via Open Food Facts · updated 15 Mar 2026

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Why it's rated this way

1 additive on this label is on our additives-of-concern list.

  1. Sodium nitriteHigh concernForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
    What it is
    Its role isn't recorded in our data yet.
    Why it's flagged
    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
    Regulatory basis
    Greenveil's curated additives-of-concern list, which cites the authority behind each entry.
    How sure we are
    High confidence. Matched by the additive code declared on the label.

A food's rating also reflects nutrition (Nutri-Score) and processing (NOVA); the additives above are the ingredient-level part of it.

Ingredients

  • Gefüllte Eierteigwaren mit Mortadella und Rohschinken Zutaten42.2%No flag
  • Durum wheat semolina42.2%No flag›
  • Mortadella12.5%No flag
  • Pork meat7.1%No flag
  • Water2.7%No flag›
  • Salt0.8%No flag›
  • Spice0.8%No flag›
  • Preservative0.6%No flag
  • Natriumnitrit · E2500.6%High

    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

  • Antioxidant0.3%No flag
  • Natriumascorbat · E3010.3%No flag
  • Wheat flour0.3%No flag›
  • Breadcrumbs12.1%No flag
  • Wheat flour10.3%No flag›
  • Salt0.8%No flag›
  • Yeast1%No flag›
  • Pasteurisiertes Vollei11.6%No flag
  • Water7%No flag›
  • Raw ham2.3%No flag
  • Pork meat1.4%No flag
  • Salt0.4%No flag›
  • Konservie0.2%No flag
  • Rungsstoff0.2%No flag
  • Natriumnitrit · E2500.1%High

    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

  • Kaliumnitrat · E2520.1%No flag
  • Hard cheese1.2%No flag
  • Spice1.2%No flag›
  • Rapsöi1.2%No flag
  • Salt0.8%No flag›
  • Acid0.8%No flag›
  • Citronensäure · E3300.8%No flag
  • Preservative0.8%No flag
  • Sorbinsäure · E2000.8%No flag
  • Aus Bodenhaltung0.8%No flag
  • Zubereitung im Kochtopf0.8%No flag
  • Die Tortelloni in 2-3 Liter leicht gesalzenes0.8%No flag
  • Kochendes Wasser geben und ab 8 Minuten probieren0.8%No flag
  • Bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist0.8%No flag
  • Trocken lagern0.8%No flag
  • Vor Wärme schützen0.8%No flag
  • Mindestens haltbar bis0.8%No flag
  • Siehe Aufdruck Vorderseite Wenn einmal geöffnet0.8%No flag
  • Gekühlt aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen0.7%No flag
  • Vibema Teigwaren GmbH Gewerbering 17-21 76351 Linkenheim-Hochstetten Deutschland Fragen zum Produkt0.8%No flag
  • [email protected] www.rewe.de0.4%No flag
  • Kontakt 250 ge Durchschnittliche pro 100g Nährwerte ungekocht Energie0.4%No flag
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Gefüllte Eierteigwaren mit Mortadella und Rohschinken Zutaten: Hartweizengrieẞ, Mortadella 12,5% (Schweinefleisch, Wasser, Speisesalz, Gewürze, Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Weizenmehl), Paniermehl (Weizenmehl, Speisesalz, Hefe), pasteurisiertes Vollei* 11,6%, Wasser, Rohschinken 2,3% (Schweinefleisch, Speisesalz, Konservie - rungsstoff (Natriumnitrit, Kaliumnitrat)), Hartkäse, Gewürze, Rapsöi, Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure), Konservierungsstoff (Sorbinsäure). aus Bodenhaltung. Kann Spuren von Soja, Fisch und Schalenfrüchten enthalten. Zubereitung im Kochtopf: Die Tortelloni in 2-3 Liter leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und ab 8 Minuten probieren, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist. Trocken lagern. Vor Wärme schützen. Mindestens haltbar bis: siehe Aufdruck Vorderseite Wenn einmal geöffnet, gekühlt aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Vibema Teigwaren GmbH Gewerbering 17-21 76351 Linkenheim-Hochstetten Deutschland Fragen zum Produkt: [email protected] www.rewe.de/kontakt 250 ge Durchschnittliche pro 100g Nährwerte ungekocht Energie

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Declared allergens

This product declares Dairy, Egg, Gluten.

Declared on pack via Open Food Facts · updated 15 Mar 2026

Food health

Nutrition profile and additives of concern

Contains additive of concern
  • Sodium nitriteForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety

What drives this

2 moderate · 2 not assessed

2 of 4 ingredients not yet assessed · Show all
  1. 03SpiceNot assessed

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