Macaron

Macarons à la vanille: sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,8% - beurre œufs** 5%-purée d'amandes - arôme naturel de vanille - amidon de maïs - blancs d'œufs** en poudre 1% - grains de vanille épuisés - stabilisant : gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur le macaron à la vanille. Macarons fourrage pistache, arôme naturel de pistache : sucre - amandes en poudre blancs d'œufs** 16,7% - crème - chocolat blanc (sucre - beurre de cacao* 1,7% - lait entier en poudre - émulsifiant : lecithines de soja - arôme naturel de vanille) - purée de pistaches 2,5%-huile de colza - amidon de maïs - lait écrémé en poudre - blancs d'œufs** en poudre 1% - concentré de curcuma - extrait de spiruline - arôme naturel de pistache stabilisant : gomme xanthane - gélifiant : pectines. Pourcentages exprimés sur le macaron fourrage pistache, arôme naturel de pistache. Macarons au café : sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,8% - crème - chocolat blanc (sucre - beurre de cacao* 1,3%-lait entier en poudre - émulsifiant: lécithines de soja - arôme naturel de vanille) – huile de colza - amidon de maïs - purée d'amandes – lait écrémé en poudre - blancs d'oeufs** en poudre 1%-sucre caramélisé - café soluble* 0,2% - gélifiant : pectines - stabilisant : gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur le macaron au café. Macarons à la framboise : sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,6% - brisures de framboise 9,2% - purée de pommes - sirop de glucose - amidon de maïs - concentré de betteraves rouges - blancs d'oeufs** en poudre 1% - jus de citron - stabilisant gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur le macaron à la framboise. 4 Macarons au citron: sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,7% - jus de citron 6,2% - sirop de glucose - citron 2% - amidon de maïs - blancs d'œufs** en poudre 1% - beurre - concentré de curcuma - gélifiant : pectines - eau - stabilisant : gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur le macaron au citron. Macarons au chocolat noir: sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,6% - chocolat noir 10,8% (pâte de cacao* 5,2%-sucre - beurre de cacao* 0,7%) - crème - amidon de maïs - beurre - blancs d'œufs** en poudre 1% - concentré de carotte et hibiscus - sucre caramélisé - sirop de glucose - extrait de paprika - stabilisant 4 Pourcentages exprimés sur le macaron au chocolat noir. *Certifié Rainforest Alliance.