Verrines Salées Apéritives

Verrine fromage de chèvre et légumes confits : légumes confits à l’huile d’olive 40% [légumes préfrits (poivron rouge - aubergine — courgette - huile de tournesol) - concentré de tomate - sucre - sel - huile d'olive 0,4% - coriandre - basilic - ail - poivre - cumin] - crème liquide stérilisée (contient stabilisant : carraghénanes) - _ricotta_ (sérum - lait de vache - correcteur d’acidité : E330) - fromage blanc - fromage de chèvre 11,1% - préparation au basilic (huile de tournesol - basilic - fromage · sel - jus de citron concentré - ail) - basilic - sirop de glucose déshydraté - huile de palme - émulsifiant : E472a - sel - amidon transformé de mais - protéines de lait. Verrine bleu d’Auvergne et poires cuisinées : _mascarpone_ (crème de lait de vache pasteurisée - correcteur d’acidité : E330) - fromage bleu d’Auvergne l3,5% - crème liquide stérilisée (contient stabilisant 2 carraghénanes) - fromage blanc - poire 11,9% (poire — antioxydants : E300 - E330) · eau — vin rouge Merlot (contient des sulfites) - noix - cassonade · vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin rouge - conservateur : bisulfite de sodium) - amidon transformé de mais - sirop de glucose déshydraté - sel - huile de palme - émulsifiant : E472a - protéines de lait - mélange de baies. Verrine avocat, crevette et gelée au pamplemousse : purée d'avocat épicée 33,3% (avocat — vinaigre - sel - oignon - poivron rouge - antioxydant : E300 - stabilisant : E40l - épaississant : gomme xanthane - acidifiant : E330 - piment - ail - coriandre) - crème liquide stérilisée (contient stabilisant : carraghénanes) - purée de pamplemousse sucrée 12,5% (pamplemousse rose - sucre) - crevette décortiquée cuite 11,5% (crevette - sel - ferment lactique) — eau - jus de citron huile d'olive vierge extra 0,8% - sucre - gélifiant : pectine amidée - jus concentré de carotte correcteur d’acidité : E330) - aneth - sel - épaississant : gomme xanthane - mélange 5 baies.