Burger veggie sauce tomate et mozzarella

Pain spécial 40% (farine de blé, eau, semoule de blé dur, sel, levure, gluten de blé, farine de blé malté, sucre), galette de fèves 40% [eau, fèves 8 %, protéines végétales (gluten de blé, pomme de terre), haricots bruns, petits pois fins, poivron rouge, oignon, huile de tournesol, amidon de pomme de terre et/ou de blé, purée de tomate, plantes aromatiques et épices, sel, minérale (fumarate ferreux), vitamine B12], préparation à base de tomates 8 % (tomate mi-séchée 3,7%,concentré de tomate 0,8%, huile de tournesol, poivron rouge, olive noire, câpre au vinaigre (câpre, eau, vinaigre d'alcool, sel), huile d'olive vierge 0,4%, origan, ail, basilic, sucre, jus de citron concentré, sel), mozzarella 5%, mayonnaise allégée en matières grasses* [eau, huile de colza 1,1%, vinaigre d'alcool, jaune d'œuf, amidon modifié de maïs et/ou de pomme de terre, sucre, moutarde de Dijon (eau, graine de moutarde, vinaigre, sel), sel, lait écrémé reconstitué, acidifiant : acide citrique, épaississant : gomme xanthane], tomates semi déshydratées et marinées (tomates 3,3%, huile de colza, sel, origan, ail). Traces de poissons, graines de sésame, soja et fruits à coque. Les pourcentages sont exprimés sur le produit total. *Réduction d'au moins 30% de la teneur en matières grasses par rapport à la moyenne des mayonnaises classiques.