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16 MINI BOUCHÉES
Mix BuffetAperitif · 3700009281444

16 MINI BOUCHÉES

Greenveil's read: consider avoiding. Food health critical · 1 additive of concern (Sodium nitrite).

Food health
Critical
Chemical concern
Not assessed

Allergens

  • Dairy
  • Egg
  • Fish
  • Gluten
  • Molluscs
  • Soy
  • Tree nuts

Declared on pack via Open Food Facts · updated 26 Mar 2026

Why it's rated this way

1 additive on this label is on our additives-of-concern list.

  1. Sodium nitriteHigh concernForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
    What it is
    Its role isn't recorded in our data yet.
    Why it's flagged
    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
    Regulatory basis
    Greenveil's curated additives-of-concern list, which cites the authority behind each entry.
    How sure we are
    High confidence. Matched by the additive code declared on the label.

A food's rating also reflects nutrition (Nutri-Score) and processing (NOVA); the additives above are the ingredient-level part of it.

Ingredients

  • Pain spécial à l'encre de seiche garni de fromage frais et de thon listao au naturel décongelé50%No flag
  • Pain spécial cuit50%No flag
  • Wheat flourNo flag›
  • Wheat flourNo flag›
  • Wheat gluten25%No flag›
  • Malted wheat flour12.5%No flag
  • Flour treatment agent6.3%No flag
  • Acide ascorbique · E3006.3%No flag
  • Water3.1%No flag›
  • Poudre d'encre de seiche3.1%No flag
  • Maltodextrin1.6%No flag›
  • Encre noire de SEICHE1.6%No flag
  • EggNo flag›
  • Brown sugarNo flag›
  • Egg yolkNo flag›
  • Baker S yeastNo flag
  • SaltNo flag›
  • Pasteurized semi skimmed milkNo flag
  • Soya flourNo flag›
  • Acerola juiceNo flag
  • Soft white cheeseNo flag
  • Soft white cheeseNo flag
  • SaltNo flag›
  • THON listao au naturelNo flag
  • Skipjack tunaNo flag›
  • WaterNo flag›
  • SaltNo flag›
  • CREME fraîche épaisse légèreNo flag
  • CreamNo flag›
  • Modified starchNo flag›
  • StabiliserNo flag
  • E410No flag
  • E412No flag
  • E440 · E440aNo flag
  • Lactic fermentsNo flag
  • CarrotNo flag›
  • Double concentrated tomatoNo flag
  • Alcohol vinegarNo flag
  • ParsleyNo flag›
  • SaltNo flag›
  • Piment douxNo flag
  • Espelette chili pepperNo flag
  • Pea fiberNo flag›
  • Amidon de pois.Pain spécial à l'épinard garni de fromage de chèvreNo flag
  • Acacia honeyNo flag
  • WalnutNo flag›
  • Décongelé.Pain spécial cuit à l'épinardNo flag
  • Wheat flourNo flag›
  • Wheat flourNo flag›
  • Wheat glutenNo flag›
  • Malted wheat flourNo flag
  • Flour treatment agentNo flag
  • Acide ascorbique · E300No flag
  • WaterNo flag›
  • EggNo flag›
  • SpinachNo flag›
  • Brown sugarNo flag›
  • Egg yolkNo flag›
  • Baker S yeastNo flag
  • SaltNo flag›
  • Semi skimmed milkNo flag
  • Soya flourNo flag›
  • Acerola juiceNo flag
  • Goat cheeseNo flag
  • Soft white cheeseNo flag
  • Soft white cheeseNo flag
  • SaltNo flag›
  • Acacia honeyNo flag
  • WalnutNo flag›
  • CREME fraîche épaisse légèreNo flag
  • CreamNo flag›
  • Modified starchNo flag›
  • StabiliserNo flag
  • E410No flag
  • E412No flag
  • E440 · E440aNo flag
  • Lactic fermentsNo flag
  • Alcohol vinegarNo flag
  • ThickenerNo flag
  • Gomme xanthane.Pain spécial garni de fromage fraisNo flag
  • Smoked salmonNo flag
  • De saumon cuitNo flag
  • DécongeléNo flag
  • Pain spécial cuitNo flag
  • Wheat flourNo flag›
  • Wheat flourNo flag›
  • Wheat glutenNo flag›
  • Malted wheat flourNo flag
  • Flour treatment agentNo flag
  • Acide ascorbique · E300No flag
  • WaterNo flag›
  • EggNo flag›
  • Brown sugarNo flag›
  • Egg yolkNo flag›
  • Baker S yeastNo flag
  • SaltNo flag›
  • Pasteurized semi skimmed milkNo flag
  • Soya flourNo flag›
  • Acerola juiceNo flag
  • Soft white cheeseNo flag
  • Soft white cheeseNo flag
  • SaltNo flag›
  • Smoked salmonNo flag
  • SAUMON Atlantique Salmo salarNo flag
  • SaltNo flag›
  • SAUMON Atlantique Salmo salar cuitNo flag
  • CarrotNo flag›
  • CREME fraîche épaisse légèreNo flag
  • CreamNo flag›
  • Modified starchNo flag›
  • StabiliserNo flag
  • E410No flag
  • E412No flag
  • E440 · E440aNo flag
  • Lactic fermentsNo flag
  • Alcohol vinegarNo flag
  • ParsleyNo flag›
  • Lemon zestNo flag
  • PepperNo flag›
  • ThickenerNo flag
  • Gomme xanthane.Pain spécial à la betterave rouge garni d'une préparation au bloc de foie gras de canardNo flag
  • DécongeléNo flag
  • Pain spécial à la betterave rouge cuitNo flag
  • Wheat flourNo flag›
  • Wheat flourNo flag›
  • Wheat glutenNo flag›
  • Malted wheat flourNo flag
  • Flour treatment agentNo flag
  • Acide ascorbique · E300No flag
  • WaterNo flag›
  • EggNo flag›
  • Red beetrootNo flag›
  • Brown sugarNo flag›
  • Egg yolkNo flag›
  • Baker S yeastNo flag
  • SaltNo flag›
  • Pasteurized semi skimmed milkNo flag
  • Soya flourNo flag›
  • Acerola juiceNo flag
  • Bloc de foie gras de canardNo flag
  • Duck foie grasNo flag
  • WaterNo flag›
  • SaltNo flag›
  • ArmagnacNo flag
  • AntioxidantNo flag
  • Ascorbate de sodium · E301No flag
  • PepperNo flag›
  • SugarNo flag›
  • PreservativeNo flag
  • Nitrite de sodium · E250High

    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

  • CREME fraîche épaisse légèreNo flag
  • CreamNo flag›
  • Modified starchNo flag›
  • StabiliserNo flag
  • E410No flag
  • E412No flag
  • E440 · E440aNo flag
  • Lactic fermentsNo flag
  • Red portNo flag
  • SaltNo flag›
  • ThickenerNo flag
  • Gomme xanthane · E415No flag
  • PepperNo flag›
  • AntioxidantNo flag
  • Vitamin CNo flag›
Show original label text

Pain spécial à l'encre de seiche garni de fromage frais et de thon listao au naturel décongelé : Pain spécial cuit 53,3% [farine de BLE (farine de BLE, GLUTEN de BLE, farine de BLE malté, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), eau, poudre d'encre de seiche 4,9% (maltodextrine, encre noire de SEICHE), OEUF, sucre roux, jaune d'OEUF, levure de panification, sel, LAIT demi-écrémé pasteurisé, farine de SOJA, jus concentré d'acérola], FROMAGE frais 16,2% (FROMAGE frais, sel), THON listao au naturel 13,5% (THON listao, eau, sel), CREME fraîche épaisse légère (CREME, amidon modifié, stabilisants : E410 - E412 - E440, ferments LACTIQUES), carottes, purée de tomate double concentré, vinaigre d'alcool, persil, sel, piment doux, piment d'Espelette, fibre de pois, amidon de pois.Pain spécial à l'épinard garni de fromage de chèvre, de miel d'acacia et de noix, décongelé.Pain spécial cuit à l'épinard 53,3% [farine de BLE (farine de BLE, GLUTEN de BLE, farine de BLE malté, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), eau, OEUF, poudre d’épinard 2%, sucre roux, jaune d'OEUF, levure de panification, sel, LAIT demi-écrémé, farine de SOJA, jus concentré d'acérola], FROMAGE de chèvre 20,4%, FROMAGE frais (FROMAGE frais, sel), miel d'acacia 3,2%, NOIX 3,2%, CREME fraîche épaisse légère [CREME, amidon modifié, stabilisants : E410 - E412 - E440, ferments LACTIQUES], vinaigre d'alcool, épaississant : gomme xanthane.Pain spécial garni de fromage frais, de saumon fumé, de saumon cuit, décongelé :Pain spécial cuit 53,3% [farine de BLE (farine de BLE, GLUTEN de BLE, farine de BLE malté, agent de traitement de la farine :acide ascorbique), eau, OEUF, sucre roux, jaune d'OEUF, levure de panification, sel, LAIT demi-écrémé pasteurisé, farine de SOJA, jus concentré d'acérola], FROMAGE frais 18% (FROMAGE frais, sel), SAUMON fumé 9% (SAUMON Atlantique Salmo salar, sel), SAUMON Atlantique Salmo salar cuit 6,4%, carottes, CREME fraîche épaisse légère [CREME, amidon modifié, stabilisants : E410 - E412 - E440, ferments LACTIQUES], vinaigre d'alcool, persil, zeste de citron, poivre, épaississant : gomme xanthane.Pain spécial à la betterave rouge garni d'une préparation au bloc de foie gras de canard (46,7%), décongelé :Pain spécial à la betterave rouge cuit 53,3% [farine de BLE (farine de BLE, GLUTEN de BLE, farine de BLE malté, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), eau, OEUF, poudre de betterave rouge 2%, sucre roux, jaune d'OEUF, levure de panification, sel, LAIT demi-écrémé pasteurisé, farine de SOJA, jus concentré d'acérola], bloc de foie gras de canard 26,7% (foie gras de canard 23,5%, eau, sel, armagnac, antioxydant : ascorbate de sodium, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium), CREME fraîche épaisse légère [CREME, amidon modifié, stabilisants : E410 - E412 - E440, ferments LACTIQUES], porto rouge, sel, épaississant : gomme xanthane, poivre, antioxydant : acide ascorbique.

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Declared allergens

This product declares Dairy, Egg, Fish, Gluten, Molluscs, Soy, Tree nuts.

Declared on pack via Open Food Facts · updated 26 Mar 2026

Food health

Nutrition profile and additives of concern

Contains additive of concern
  • Sodium nitriteForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

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