Boulgour fin et chevre

Salade composée 93,6% : _Boulgour_ fin cuit 33,2% (eau, _blé_ dur concassé précuit), salade mélangée 17,8% (laitue, chicorée et roquette), _fromage_ de chèvre au _lait_ pasteurisé 7,5%, raisins Crimson 7,1%, fèves de _soja_, tomates cerises semi-déshydratées marinées 4,1% (tomates cerise semi-déshydratées 3,9%, huile de tournesol, sel, plantes aromatiques), fèves, figues noires mi-séchées 3,5%, _noix_ 3,2%, graines de courge, huile de colza, eau, tomates mi-séchées marinées 1,2% (tomates 1,1%, huile de tournesol, sel, plantes aromatiques), sel, préparation culinaire à base d'huile de tournesol et de basilic, sel, persil, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), poivre blanc, amidon modifié de pomme de terre, épaississant : gomme xanthane. Vinaigrette au vinaigre balsamique 6.4% : Huile de colza, vinaigre balsamique 1,6% (vinaigre de vin, moût de raisins, colorant : caramel E150d), huile d'olive vierge extra, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), sel, poivre noir.