Bûche glacée

CRÈME GLACÉE à l'extrait de vanille de tahiti (44,3%) : LAIT entier - CRÈME fraîche - sucre - jaune d'OEUF - sirop de glucose déshydraté - LACTOSE et PROTÉINES DE LAIT - cassonade - extrait de vanille de tahiti - émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras - stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar - gousse de vanille épuisée en poudre. CRÈME GLACÉE au café du Brésil (30,6%) : LAIT entier - CRÈME fraîche - sucre - LACTOSE et PROTÉINES DE LAIT - sirop de glucose déshydraté - café du Brésil soluble 0,6% - émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras - stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar. Biscuit macaron (11,8%) : sucre - blanc d'OEUF - AMANDES en poudre 1,8% - farine de BLÉ - fécule de pomme de terre - BEURRE - blanc d'OEUF en poudre - stabilisant : gomme xanthane - GLUTEN DE BLÉ. Enrobage (6,4%) : chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, LACTOSÉRUM en poudre, émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille) - sucre - sirop de glucose - eau - LAIT concentré sucré - café du Brésil soluble 0,09% - gélatine bovine en poudre. Sauce au café (3,2%) : sirop de glucose - fructose - eau - sucre - extrait de café 0,2% - amidon transformé de maïs - colorant : caramel ordinaire - émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras. NOIX de pécan caramélisées (2,9%) : NOIX de pécan 1,9% - sucre. Décors (0,8%) : grain en chocolat noir au café aromatisé 0,6% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, pâte de café aromatisée 0,01% (café, beurre de cacao, arôme naturel), émulsifiant : lécithines de tournesol, arôme naturel de vanille, agents d'enrobage : shellac - gomme arabique) - chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LACTOSÉRUM en poudre, émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille) - CRÈME (CRÈME, stabilisant : carraghénanes) - sirop de glucose. Traces d'autres FRUITS À COQUE.