Bûche glacée chocolat noir noisette

Crème glacée au chocolat noir (47,8%) : eau - chocolat noir à 72% de cacao 6,7% (pâte de cacao 4,3%, sucre, beurre de cacao 0,4%, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille) - sucre - beurre concentré - dextrose - lactose et protéines de lait - lait en poudre écrémé - jaune d'œuf issu de poules élevées en plein air 0,5% - fibres de lin. Crème glacée à la noisette avec éclats de noisette caramélisés (31,8%): lait entier pasteurisé - sucre - pâte de noisette 2,9% - éclats de noisette caramélisés 2,5% (noisettes hachées grillées 1,7%, sucre) - crème fraiche pasteurisée - lait en poudre écrémé - jaune d'œuf issu de poules élevées en plein air 0,2% - fibres de lin. Biscuit à l'amande et à la noisette (10,5%): sucre - blanc d'œuf issu de poules élevées en plein air 3,3% - amande en poudre 1,1% - noisette en poudre 1,1% - fécule de pomme de terre. Sauce caramel au beurre salé (7,6%): lait concentré écrémé sucré - sucre - sirop de glucose - eau - beurre salé au sel de Guérande 0,6% - sel - épaississant: pectines. Flocage au chocolat noir (1,5%): chocolat noir à 70% de cacao 0,5% (pâte de cacao 0,3%, sucre, beurre de cacao 0,05%, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille) - beurre de cacao 0,4% - huile de tournesol. Décors (0,8%): sucre - plaquette décor au chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, lait entier en poudre, arôme naturel de vanille) - eau - sirop de glucose - gélifiant: pectines - acidifiant : acide citrique. Traces de céréales contenant du gluten, d'autres fruits à coque et d'arachides.