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Gnocchi farcis aux cepes
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Gnocchi farcis aux cepes

Greenveil's read: consider avoiding. Food health high · 1 additive of concern (Sodium metabisulphite).

Food health
High
Chemical concern
Not assessed

Allergens

  • Dairy
  • Gluten
  • Molluscs
  • Sulphites

Declared on pack via Open Food Facts · updated 21 Mar 2026

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Why it's rated this way

1 additive on this label is on our additives-of-concern list.

  1. Sodium metabisulphiteModerate concernSulphite; asthma/allergic-type reactions.
    What it is
    Its role isn't recorded in our data yet.
    Why it's flagged
    Sulphite; asthma/allergic-type reactions.
    Regulatory basis
    Greenveil's curated additives-of-concern list, which cites the authority behind each entry.
    How sure we are
    High confidence. Matched by the additive code declared on the label.

A food's rating also reflects nutrition (Nutri-Score) and processing (NOVA); the additives above are the ingredient-level part of it.

Ingredients

  • Mashed potato80%No flag
  • Water10.6%No flag›
  • Potato flakes4.7%No flag
  • Potato2.4%No flag›
  • Emulsifier1.2%No flag
  • E4711.2%No flag
  • Stabilisateur e45010.6%No flag
  • Spice0.3%No flag›
  • Preservative0.1%No flag
  • E223<0.1%Moderate

    Sulphite; asthma/allergic-type reactions.

  • Antioxidant<0.1%No flag
  • E304<0.1%No flag
  • Natural flavouring<0.1%No flag
  • Acidité régulateur e330<0.1%No flag
  • Soft wheat flour2.4%No flag
  • Ricotta de vache1.2%No flag
  • Whey0.6%No flag›
  • Cow S milk0.3%No flag
  • Salt0.1%No flag›
  • Acidity regulator0.1%No flag
  • E2700.1%No flag
  • Préparation à base de fromage0.6%No flag
  • Eau beurre0.3%No flag
  • Gorgonzola0.1%No flag
  • LAITde vache pasteurisé<0.1%No flag
  • Salt<0.1%No flag›
  • Rennet<0.1%No flag›
  • Lactic fermentsNo flag
  • MusselNo flag›
  • Ricotta<0.1%No flag
  • LAIT lait de vache pasteurisé lactosérum<0.1%No flag
  • Cream<0.1%No flag›
  • Salt<0.1%No flag›
  • LAIT protéines<0.1%No flag
  • Parmigiano Reggiano<0.1%No flag
  • LAIT lait de vacheNo flag
  • SaltNo flag›
  • Calf rennetNo flag
  • Potato starchNo flag›
  • ÉmulsifianNo flag
  • E331No flag
  • SaltNo flag›
  • Acidity regulatorNo flag
  • E330No flag
  • FlavouringNo flag
  • Cèpes0.3%No flag
  • Cep0.1%No flag
  • Potato starch<0.1%No flag›
  • Mozzarella<0.1%No flag
  • Cow S milk<0.1%No flag
  • SaltNo flag›
  • Lactic fermentsNo flag
  • RennetNo flag›
  • Pommes flocons<0.1%No flag
  • PecorinoNo flag
  • Goat milkNo flag›
  • SaltNo flag›
  • RennetNo flag›
  • Microbial cultureNo flag
  • WheyNo flag›
  • Sel arômes naturelsNo flag
  • Nutmeg nutNo flag
  • Saupoudrése de farine de rizNo flag
  • Faire cuire dans une grande quantité d'eau bouillante saléeNo flag
  • Égoutter dès qu'ils remontent assalsNo flag
Show original label text

Purée de pomme de terre 80% (eau. flocons de pommes de terre (pommes de terre déshydratées 99%, émulsifiants: E471, stabilisateur E4501, épices, conservateur: E223 (SULFITE). antioxydants: E304, arómes naturels, acidité régulateur E330), farine de FROMENT tendre, ricotta de vache (LACTOSERUM, LAIT de vache, sel. Régulateur d'acidité: E270), préparation à base de fromage [eau beurre, gorgonzola (LAITde vache pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques et moules sélectionnées), ricotta (LAIT lait de vache pasteurisé lactosérum, crème LAIT pasteurisé, sel)LAIT protéines, Parmigiano Reggiano (LAIT lait de vache, sel, presure de veau), fécule de pomme de terre, émulsifian: E331, sel, régulateur d'acidité E330, arômes], cèpes [(3.75%) boletus edulis), fecule de pomme de terre, mozzarella (LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure), pommes flocons, pecorino (LAIT de chèvre. sel, presuré, ferments naturels), LACTOSERUM, sel arômes naturels, noix de muscade. Saupoudrése de farine de riz. Peut contenir des traces de NOIX, SOJA, MOUTARDE et LUPIN. Faire cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée, égoutter dès qu'ils remontent assals

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Declared allergens

This product declares Dairy, Gluten, Molluscs, Sulphites.

Declared on pack via Open Food Facts · updated 21 Mar 2026

Food health

Nutrition profile and additives of concern

Contains additive of concern
  • Sodium metabisulphiteSulphite; asthma/allergic-type reactions.

Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety

What drives this

2 low · 1 not assessed

1 of 3 ingredients not yet assessed · Show all

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