# Bûche Glacée façon citron meringuée - Picard

URL: https://app.greenveil.ai/product/picard-buche-glacee-facon-citron-meringuee-3270160841875
Barcode: 3270160841875
Category: Desserts

> Bûche Glacée façon citron meringuée by Picard (Desserts). Greenveil's read: consider avoiding (food-health band "high").

## Verdict

- Greenveil verdict: **Consider avoiding**
- Food health: high
- Chemical concern: Not assessed

## Health

- Additives of concern: 0
- Flagged allergens: 0

## Ingredients

- Liquid sugar (29.849999999999998%)
- Water (22.625%)
- Lemon juice (15.4%)
- Sugar (11.05%)
- Crème fraîche liquide (6.7%)
- Blanc d'œuf issu de poule élevée en plein air (5.3%)
- Lactose (3.45%)
- Milk proteins (3.45%)
- Brisure de meringue enrobée de beurre de cacao (1.6%)
- Blanc d'œuf en poudre issu de poule élevée en plein air (0.5750000000000028%)
- Jaune d'œuf liquide pasteurisé
- Skimmed milk powder
- Thickener
- Emulsifier
- Concentré
- Gelling agent
- Hydrolysed pea protein

_Assessed by Greenveil._