Burger végétarien steak soja et mozzarella

Pain spécial 38% (farine de blé, eau, sucre, levure, levain de seigle, huile de colza, sel, gluten de blé émulsifiant : E481-E472e, conservateur : E282, levure désactivée, agent de traitement de la farine : acide ascorbique) préparation cuisinée préfrite à base de soja, aromatisée à la tomate et au basilic 31% (farine protéique de soja réhydratée, tomates 8% [coulis de tomates cuisine (pulpe et concentré de tomates, huile de tournesol, oignon, sucre, sel, basilic), 2.8% (tomates, jus de tomates), concentré de tomates], huile de tournesol, basilic 1,3%, oignons, fibres de soja, sel, gélifiant : méthylcellulose, ail, sucre, jus concentré de citron, poivre), mozzarella 13% (dont sel, acidifiant : E330), sauce au fromage frais nature 11% (fromage frais 8,8%, eau, épaississants : E466-E460-E415, sel), tomate 5%, arôme naturel, conservateur : E202.