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30 canapes aperitifs
ThirietSnacks · 3292590801625

30 canapes aperitifs

Greenveil's read: consider avoiding. Food health critical · 2 additives of concern (worst: Sodium nitrite).

Food health
Critical
Chemical concern
Not assessed

Allergens

  • Celery
  • Dairy
  • Egg
  • Fish
  • Gluten
  • Mustard
  • Sesame
  • Soy
  • Tree nuts

Declared on pack via Open Food Facts · updated 21 Mar 2026

Why it's rated this way

2 additives on this label are on our additives-of-concern list.

  1. Sodium nitriteHigh concernForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
    What it is
    Its role isn't recorded in our data yet.
    Why it's flagged
    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
    Regulatory basis
    Greenveil's curated additives-of-concern list, which cites the authority behind each entry.
    How sure we are
    High confidence. Matched by the additive code declared on the label.
  2. Potassium nitrateModerate concernReducible to nitrite; nitrosamine precursor in cured meats.
    What it is
    Its role isn't recorded in our data yet.
    Why it's flagged
    Reducible to nitrite; nitrosamine precursor in cured meats.
    Regulatory basis
    Greenveil's curated additives-of-concern list, which cites the authority behind each entry.
    How sure we are
    High confidence. Matched by the additive code declared on the label.

A food's rating also reflects nutrition (Nutri-Score) and processing (NOVA); the additives above are the ingredient-level part of it.

Ingredients

  • Wheat flour50%No flag›
  • Wheat malt25%No flag
  • Water12.5%No flag›
  • Fromage blanc6.3%No flag
  • Préparation à base de courgettes6.3%No flag
  • Grilled courgette6.2%No flag
  • Huile de colzaj jus de citron à base de concentré<0.1%No flag
  • Salt<0.1%No flag›
  • Garlic<0.1%No flag›
  • Basil<0.1%No flag›
  • Préparation à base poivronsNo flag
  • Bell pepperNo flag
  • Colza oilNo flag›
  • Tomato concentrateNo flag
  • SaltNo flag›
  • Concentrated lemon juiceNo flag
  • GarlicNo flag›
  • SugarNo flag›
  • Mousse de canard au PortoNo flag
  • Duck fatNo flag›
  • Lean duck liverNo flag
  • WaterNo flag›
  • Duck foie grasNo flag
  • EggNo flag›
  • PortNo flag
  • Skimmed milk powderNo flag
  • SaltNo flag›
  • StarchNo flag›
  • Milk proteinsNo flag›
  • DextroseNo flag›
  • SpiceNo flag›
  • PepperNo flag›
  • CorianderNo flag›
  • CinnamonNo flag›
  • CarawayNo flag›
  • CloveNo flag›
  • NutmegNo flag›
  • Chili pepperNo flag›
  • AntioxidantNo flag
  • Ascorbate de sodium · E301No flag
  • PreservativeNo flag
  • Nitrite de sodium · E250High

    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

  • Tomate mi séchée marinéeNo flag
  • Tomate mi séchéeNo flag
  • Colza oilNo flag›
  • OreganoNo flag›
  • SaltNo flag›
  • GarlicNo flag›
  • Concentrated lemon juiceNo flag
  • Soft white cheeseNo flag
  • CheeseNo flag›
  • SaltNo flag›
  • Goat cheeseNo flag
  • Noix de jambonNo flag
  • Noix de jambon de porcNo flag
  • SaltNo flag›
  • PepperNo flag›
  • SugarNo flag›
  • LactoseNo flag›
  • FermentsNo flag
  • PreservativeNo flag
  • Nitrate de potassium · E252Moderate

    Reducible to nitrite; nitrosamine precursor in cured meats.

  • Nitrite de sodium · E250High

    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

  • AntioxidantNo flag
  • Ascorbate de sodium · E301No flag
  • Fresh creamNo flag
  • Smoked salmonNo flag
  • Atlantic salmonNo flag›
  • SaltNo flag›
  • Sunflower oilNo flag›
  • Beurre 1No flag
  • Concentré de tomate 1No flag
  • Préparation pour sauce béchamelNo flag
  • WheyNo flag›
  • Modified starchNo flag›
  • Matière grasse de colzaNo flag
  • Skimmed milk powderNo flag
  • SaltNo flag›
  • Wheat flourNo flag›
  • Milk proteinsNo flag›
  • Glucose syrupNo flag›
  • Natural flavouringNo flag
  • Baker S yeastNo flag
  • RocketNo flag
  • Remoulage de bléNo flag
  • SugarNo flag›
  • SaltNo flag›
  • BasilNo flag›
  • ChivesNo flag
  • Rye flourNo flag›
  • Rye flourNo flag›
  • Remoulage de seigleNo flag
  • Wheat flourNo flag›
  • Wheat glutenNo flag›
  • Barley flourNo flag
  • Malt enzymatiqueNo flag
  • Cocoa processed with alkaliNo flag
  • PoppyseedNo flag
  • Farine de fèver gluten de bléNo flag
  • DillNo flag›
  • HoneyNo flag›
  • Préparation lactéeNo flag
  • WheyNo flag›
  • Coconut oilNo flag›
  • Skimmed milkNo flag
  • Milk proteinsNo flag›
  • Modified starchNo flag›
  • ThickenerNo flag
  • Carob seed flourNo flag
  • Gomme xanthane · E415No flag
  • Milk proteinsNo flag›
  • Skimmed milk powderNo flag
  • ParsleyNo flag›
  • Concentrated lemon juiceNo flag
  • Malt dlorge torréfiéNo flag
  • AntioxidantNo flag
  • Vitamin CNo flag›
  • Alpha-tocophérol · E307No flag
  • EmulsifierNo flag
  • Mono- et diglycérides d'acides gras · E471No flag
  • Stéaroyl-2-lactylate de sodium · E481No flag
  • OreganoNo flag›
  • PepperNo flag›
  • AcidNo flag›
  • Acide citrique · E330No flag
  • SoyaNo flag›
  • NutNo flag›
  • CeleryNo flag›
  • MustardNo flag
  • SésameNo flag
  • ConservationNo flag
  • Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur la boîte dans un congélateur àNo flag
  • 180CNo flag
  • Conservation àNo flag
  • 180CNo flag
Show original label text

farine de blé et blé malté, eau, fromage blanc, préparation à base de courgettes 8% (courgettes grillées 77%, huile de colzaj jus de citron à base de concentré, sel, ail, basilic), préparation à base poivrons 7% (poivrons mi séchés 57%, huile de colza, concentré de tomates, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), mousse de canard au Porto 5% (graisse de canard, foie maigre de canard, eau, foie gras de canard, œufs, porto 3%, lait écrémé en poudre, sel, amidon, protéines de lait, dextrose, épices (poivre, coriandre, cannelle, carvi, girofle, muscade, piment), antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium), tomate mi séchée marinée 5% (tomate mi séchée 93%, huile de colza, origan, sel, ail, jus de citron concentré), fromage frais 5% (fromage, sel), fromage de chèvre 4,5%, noix de jambon crue salée séchée 4,5% (noix de jambon de porc, sel, poivre, sucre, lactose, ferments, conservateurs : nitrate de potassium - nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium), crème fraîche 3,6%, saumon fumé 3,3% (saumon Atlantique, sel), huile de tournesol, beurre 1 ,2%, concentré de tomate 1 ,2%, préparation pour sauce béchamel (lactosérum, amidon transformé, matière grasse de colza, lait écrémé en poudre, sel, farine de blé, protéines de lait, sirop de glucose, arômes naturels), levure de boulangerie, roquette 0,6%, remoulage de blé, sucre, sel, basilic 0,4%, ciboulette, farine de seigle 0,3% (farine de seigle, remoulage de seigle, farine de blé, gluten de blé, farine d'orge torréfiée, malt enzymatique), cacao maigre alcalinisé en poudre 0,2%, graines de pavot 0,2%, farine de fèver gluten de blé, aneth 0,2%, miel, préparation lactée (lactosérum, matière grasse de coprah, lait écrémé, protéines de lait), amidon transformé, épaississants : farine de graine de caroube - gomme xanthane, protéines de lait, lait écrémé en poudre, persil, jus de citron concentré 0,04%, malt dlorge torréfié, antioxydant : acide ascorbique - alpha-tocophérol, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras - stéaroyl-2-lactylate de sodium, origan, poivre, acidifiant : acide citrique. Présence éventuelle de crustacés, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame. CONSERVATION : Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur la boîte dans un congélateur à - 180C. CONSERVATION À - 180C. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ

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Declared allergens

This product declares Celery, Dairy, Egg, Fish, Gluten, Mustard, Sesame, Soy, Tree nuts.

Declared on pack via Open Food Facts · updated 21 Mar 2026

Food health

Nutrition profile and additives of concern

Contains additive of concern
  • Sodium nitriteForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
  • Potassium nitrateReducible to nitrite; nitrosamine precursor in cured meats.

Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety

What drives this

7 low · 11 not assessed

11 of 18 ingredients not yet assessed · Show all

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How we assembled this record: source coverage, image cache state, review state, and the active product version.

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