Bûchettes Pâtissières Façon Fraisier

Mousse à la vanille et morceaux de fraises (42%) : fraises sucrées (52%) (fraises (93%), sucre), crème liquide pasteurisée et/ou stérilisée (crème, stabilisant carraghénanes), eau, sucre, jaunes d'œufs liquides sucrés pasteurisés (jaunes d'œufs, sucre), gélatine de porc, amidon de riz, lait écrémé en poudre, lactose et protéines de lait, extrait de vanille, gousses de vanille épuisées et broyées. (Pourcentage exprimé sur la mousse à la vanille et morceaux de fraises). Mousse à la vanille (14,9%) : crème liquide pasteurisée et/ou stérilisée (crème, stabilisant : carraghénanes), eau, sucre, jaunes d'œufs sucrés liquides pasteurisés (jaunes d'œufs, sucre), gélatine de porc, amidon de riz, lait écrémé en poudre, lactose et protéines de lait, extrait de vanille, gousses de vanille épuisées et broyées. Génoise aux amandes imbibée de sirop à la fraise (12,4%) : génoise aux amandes (68,4%) (œufs entiers liquides pasteurisés, sucre, farine de blé, amandes en poudre (10%), jaunes d'œufs liquides sucrés pasteurisés (jaunes d'œufs, sucre), eau, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras d'origine végétale), sirop à la fraise (31,6%) (eau, sucre liquide (sucre, eau), sirop de glucose-fructose de blé, purée de fraises (5%), arôme naturel de fraise). (Pourcentages exprimés sur la génoise aux amandes imbibées de sirop à la fraise). Compotée à la fraise (11,1%) : purée de fraises (66%), sucre, sirop de glucose-fructose de blé, gélifiant : pectines, gélatine de porc. (Pourcentage exprimé sur la compotée à la fraise Nappage à la fraise (9,1%) : eau, sucre liquide (sucre, eau), purée de fraises (18%), sucre, gélifiant : pectines, colorant rouge de betterave extrait de paprika, acidifiant : acide citrique. (Pourcentage exprimé sur le nappage à la fraise). Génoise aux amandes (8,4%) œufs entiers liquides pasteurisés, sucre, farine de blé, amandes en poudre (10%), jaunes d'œufs liquides sucrés pasteurisés (jaunes d'œufs, sucre), eau, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras d'origine végétale. (Pourcentages exprimés sur la génoise aux amandes), Décor au chocolat blanc (2,1%) : sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.