Ravioli pesto

Pâte 45 0% : semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, œufs frais 4,7 0%. Farce 55 % : ricotta 18,1 % (crème de lait, sérum de lait, sel, correcteur d'acidité : acide citrique), pesto 14,7 % (huile de tournesol, basilic 5,3 %, huile d'olive vierge extra 0,67 %, grana padano (dont conservateur : lysozyme d'œuf), pignons de pin 0,53 %, flocons de pomme de terre, pecorino romano (dont lait) 0,53 %, sel, ail 0,14 %, correcteur d'acidité : acide lactique), chapelure (farine de blé, eau, sel), huile de tournesol, pecorino romano (dont lait) 2,26 %, fromage râpé lactosérum, basilic 0,65 %, sel, noix de cajou, ail 0,07 %, pignons de pin 0,06 0%. Les pourcentages sont exprimés sur le produit total. Traces d'autres fruits à coque, poissons, soja, céleri.