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Choucroute garnie alsacienne , 390g
U, U Saveurs, U de nos RégionsPlant Based Foods And Beverages · 3368951464607

Choucroute garnie alsacienne , 390g

Greenveil's read: consider avoiding. Food health critical · 1 additive of concern (Sodium nitrite).

Food health
Critical
Chemical concern
Not assessed

Allergens

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Checked against the Open Food Facts record · updated 5 Mar 2026

Ingredients

  • Choucroute cuisinée au riesling51.3%No flag
  • Cabbage45%No flag
  • Broth3.1%No flag
  • Jus de cuisson1.6%No flag
  • Natural flavouring1.6%No flag
  • Lard1.6%No flag
  • Salt0.8%No flag
  • Riesling0.8%No flag
  • Juniper berryNo flag
  • AntioxidantNo flag
  • Vitamin CNo flag
  • Bay leafNo flag
  • Knack supérieure fumée14.1%No flag
  • Pork meat11.1%No flag
  • Water1.5%No flag
  • Pork fat0.8%No flag
  • Salt0.4%No flag
  • Plasma de porc0.2%No flag
  • Herbs and spices<0.1%No flag
  • Natural flavouring<0.1%No flag
  • Dextrose<0.1%No flag
  • Antioxidant<0.1%No flag
  • Vitamin CNo flag
  • Ascorbate de sodium · E301No flag
  • Preservative<0.1%No flag
  • Nitrite de sodium · E250High

    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

  • Natural sheep casingNo flag
  • Saucisse cuite fumée10.3%No flag
  • Pork meat5.2%No flag
  • Water2.6%No flag
  • Salt1.3%No flag
  • Natural flavouring0.6%No flag
  • Dextrose0.3%No flag
  • Herbs and spices0.2%No flag
  • Antioxidant<0.1%No flag
  • Vitamin C<0.1%No flag
  • Sugar<0.1%No flag
  • Preservative<0.1%No flag
  • Nitrite de sodium · E250<0.1%High

    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

  • Leek<0.1%No flag
  • Boyau naturel de porc<0.1%No flag
  • Cooked potato10.2%No flag
  • Potato5.1%No flag
  • Water2.6%No flag
  • Salt2.6%No flag
  • Pork fillet7.7%No flag
  • Pork fillet6%No flag
  • Water0.9%No flag
  • Salt0.4%No flag
  • Natural flavouring0.2%No flag
  • Dextrose0.1%No flag
  • Sugar<0.1%No flag
  • Herb<0.1%No flag
  • Vegetable broth<0.1%No flag
  • Carrot extractNo flag
  • LeekNo flag
  • LovageNo flag
  • HerbNo flag
  • AntioxidantNo flag
  • Ascorbate de sodium · E301No flag
  • PreservativeNo flag
  • Nitrite de sodium · E250High

    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

  • Pork breast6.4%No flag
  • Pork breast5%No flag
  • Water0.7%No flag
  • Salt0.4%No flag
  • Dextrose0.2%No flag
  • Antioxidant<0.1%No flag
  • Ascorbate de sodium · E301<0.1%No flag
  • Preservative<0.1%No flag
  • Nitrite de sodium · E250<0.1%High

    Forms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

  • Pour les enfants de moins de 4 ansNo flag
  • Couper la saucisse dans le sens de la longueurNo flag
  • Puis en tout petits morceauxNo flag
  • Afin de prévenir les risques d'étouffementNo flag
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Choucroute cuisinée au riesling 51,3% (chou 45%, bouillon (jus de cuisson, arôme naturel), saindoux, sel, riesling 1%, baies de genièvre, antioxydant : acide ascorbique, feuille de laurier), knack supérieure fumée 14,1% (viande de porc 11,1%, eau, gras de porc, sel, plasma déshydraté de porc, épices et plantes aromatiques, arômes naturels, dextrose, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de mouton. Fumage au bois de hêtre. 79 g de viande de porc mis en oeuvre pour 100 g de knack supérieure), saucisse cuite fumée 10,3% (viande de porc, eau, sel, arômes naturels, dextrose, épices et plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique, sucre, conservateur : nitrite de sodium, poireau. Boyau naturel de porc. Fumage au bois de hêtre. 101 g de viande de porc mis en oeuvre pour 100 g de saucisse cuite fumée), pommes de terre cuites 10,2% (pommes de terre, eau, sel), filet de porc traité en salaison cuit 7,7% [filet de porc 6%, eau, sel, arômes naturels, dextrose, sucre, plantes aromatiques, bouillon de légumes déshydraté (extraits de carottes, poireau, livèche, plantes aromatiques), antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], poitrine de porc traitée en salaison cuite fumée 6,4% (poitrine de porc 5%, eau, sel, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Fumage au bois de hêtre). Traces éventuelles de céréales contenant du gluten, fruits à coque, lait, moutarde et oeufs. Pour les enfants de moins de 4 ans, couper la saucisse dans le sens de la longueur, puis en tout petits morceaux, afin de prévenir les risques d'étouffement.

Food health

Nutrition profile and additives of concern

Contains additive of concern
  • Sodium nitriteForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.

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