Saucisse sèche de foie by Maison Milhau (Meats And Their Products). Greenveil's read: consider avoiding (food-health band "critical"). 3 additives of concern.
Viande mis en S g ?uvre pour 1 Oog de produit fini—
Produit sujet à dessiccation* Ne convient pas aux femmes enceintes—
Aux malades hépatiques et aux immunodéprimésaA COnsewer à une température inférieure a +180C—
A consommerrapidement consommer—
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Viande de porc, foie de porc (30% épices, exhausteur de goût : E 621, stabilisant : E 450, conservateur i, E 252, arômes, arôme de fumée, ferments, boyau naturel, 152g de viande mis en S g ?uvre pour 1 Oog de produit fini. Produit sujet à dessiccation* Ne convient pas aux femmes enceintes, aux malades hépatiques et aux immunodéprimésaA COnsewer à une température inférieure a +180C, A consommerrapidement consommer
Food health
Nutrition profile and additives of concern
⚠Contains additive of concern
Potassium nitrateReducible to nitrite; nitrosamine precursor in cured meats.
Monosodium glutamate (MSG)Flavour enhancer; self-reported intolerance ('MSG symptom complex'); EFSA flagged exposure above the group ADI.
DiphosphatesInorganic phosphate additives are highly bioavailable; high additive-phosphate intake is associated with increased cardiovascular and kidney burden, particularly in chronic kidney disease.
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
