Les p'tites Tranches de Fuet by Justin Bridou, P'tites Tranches (Meats And Their Products). Greenveil's read: consider avoiding (food-health band "critical"). 3 additives of concern.
Viande utilisés pour la préparation de 100g de produit fini<0.1%—
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Viande de porc (origine UE), LACTOSE, poudre de LAIT écrémé, sel, maltodextrine, dextrose, épices, conservateurs : E262i, nitrate de potassium, nitrite de sodium, antioxydant : E331iii, ascorbate de sodium, arôme, colorant : E120.
167g de viande utilisés pour la préparation de 100g de produit fini.
Food health
Nutrition profile and additives of concern
⚠Contains additive of concern
Sodium nitriteForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
Cochineal / carmineInsect-derived red colour; documented allergic and anaphylactic reactions.
Potassium nitrateReducible to nitrite; nitrosamine precursor in cured meats.
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
