Viande de porc, lactose, sel, poivres, sucre, dextrose, ail, macis, conservateurs: nitrate de potassium et nitrite de sodium, girofle, ferments. Enveloppe (collagène). 178 g de viande de porc utilisée pour 100 g de produit fini. Présence éventuelle de fruits à coque.
Food health
Nutrition profile and additives of concern
⚠Contains additive of concern
Sodium nitriteForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
Potassium nitrateReducible to nitrite; nitrosamine precursor in cured meats.
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
