Viande de porc, sel, poivre, sucre, conservateur : nitrate de potassium, antioxydant: ascorbate de sodium, ferments, boyau naturel de porc. 192 g de viande de porc ont été utilisés pour fabriquer 100 g de saucisson sec.
Food health
Nutrition profile and additives of concern
⚠Contains additive of concern
Potassium nitrateReducible to nitrite; nitrosamine precursor in cured meats.
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
