Crème glacée au rhum (86 %) : eau, crème pasteurisée (23 %), sucre, préparation laitière en poudre (lactose et protéines de lait, lait écrémé, sucre), sirop de glucose de maïs, rhum gélifié (2,2 %) (rhum 50 % volume, gélifiant : carboxyméthylcellulose), émulsifiant : mono - et diglycérides d'acide gras d'origine végétale, stabilisants : farine de graines de caroube - gomme guar - carraghénanes, arôme naturel, colorant : caroténoïdes. (Pourcentages exprimés sur la crème glacée au rhum).
Raisins secs macérés au rhum (14 %) : raisins secs (74,7 %), rhum 15 % volume (25 %), gélifiant : gomme xanthane. (Pourcentages exprimés sur les raisins secs macérés au rhum)
Food health
Nutrition profile and additives of concern
⚠Contains additive of concern
CarrageenanDegraded carrageenan, and in some animal/in-vitro studies food-grade carrageenan, are linked to intestinal inflammation; human evidence is limited and contested.
Carboxymethyl cellulose (CMC)Synthetic emulsifier linked in animal and in-vitro studies to gut-microbiome disruption and intestinal inflammation; human evidence is emerging.
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
