Entremets poires chocolat sous atmosphere

Eau, sucre, purée de poires sucrée 14,5% (purée de poires, sucre, antioxydant (E300), correcteur d'acidité (E330)), crème de lait, chocolat au lait 8,5% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant (E322 (soja))), cubes de poires préservées 5% (poires, sucre, acidifiant (E330)), œufs, huile de pépins de raisin, farine de blé, blancs d'œufs, praliné (pâte de noisettes, sucre, huile de noisettes, émulsifiant (E322)), jaunes d'œuf, sirop de glucose, cacao maigre en poudre, chocolat noir 0,6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao), gélifiant (E440), amidon, beurre concentré, arôme naturel de poire, lait écrémé en poudre, acidifiant (E330), malt d'orge, sel, stabilisant (E412, E407, E415)Présence éventuelle : autres fruits à coque