Food health
How the nutrition, processing, and additive signals combine into the overall food-health band.
nutri-score d
nova 4
blend health-blend-v1
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
Pâte feuilletée 50% (farine de blé (gluten), beurre (dont lait), eau, sel, œufs entiers), noix de Saint Jacques** 17% (mollusques), oignons 10,1%, eau, crème fraîche légère (dont lait) 4,2%, échalotes, vin blanc, beurre (dont lait) 2,3%, amidon modifié de maïs, poudre lait entier, farine de blé (gluten), Vermouth (dont lait), sel, persil, poudre de blanc d'œufs, poivre. Traces possibles de poisson et crustacés.** Chlamys zygopatagonica, Argentine (A) et/ou Chlamys opercularis, Royaume Uni (B) ou Iles Feroes (C) et/ou Chlamys nobilis, Vietnam (D) et/ou Argopecten circularis, Mexique (E) ou USA (F) et/ou Argopecten purpuratus, Pérou (G) et/ou Pecten maximus Royaume Uni (H) Origines des noix : voir lettre près du numéro de lot.
Decision read
This read is based on the product's overall high safety band; no per-ingredient chemical concern data is published for it yet.
Driven by the product's overall food/cosmetic safety band, not per-ingredient chemical concern. Bias toward food-use coverage and published ingestible context.