Viande de porc, sel, lactose, épices, dextrose, ail, conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium, antioxydant: ascorbate de sodium, ferments. 146 g de viande de porc mis en œuvre pour 100 g de produit fini. Pouvant contenir des fruits à coque. Viande de porc origine France.
Food health
Nutrition profile and additives of concern
⚠Contains additive of concern
Sodium nitriteForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
Potassium nitrateReducible to nitrite; nitrosamine precursor in cured meats.
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
