Rillettes de thon au chorizo hgredients: Thon (origine non UE) 50%, crème fraiche, chorizo 6% [viande et gras de porc, piments lactose, sel, plantes aromatiques, sucre, dextrose, conservateurs : ascorbate de sodium, nitrate de potassium et nitrite de sodium, ferments], moutarde" eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel acidifiant: acide citrique), oignons, ciboulette, poivrons rouges, sel, épaississants: gomme xanthane et guar, lactose, protéines de lait, poivre. "Contient des sulfites. Peut contenir: mollusques, crustacés.
Food health
Nutrition profile and additives of concern
⚠Contains additive of concern
Sodium nitriteForms carcinogenic nitrosamines in cured/processed meat; processed meat classified IARC Group 1.
Potassium nitrateReducible to nitrite; nitrosamine precursor in cured meats.
Per-ingredient concern · chemical identity, not food safety
