Buchettes patissieres

Mousse aux fruits rouges (41,5%): crème (crème, stabilisant: carraghénanes) - purée de fruits rouges 12,4% (fraise 4,2%, framboise 4%, groseille 1,5%, mûre 1,5%, griotte 1,2%) - eau - sucre - gélatine bovine en poudre. Compotée de fruits rouges (24,9%): préparation de fruits rouges 22,4% (framboise 8,4%, cassis 4,5%, sucre, sirop de glucose-fructose, groseille 15%, épaississant: pectines, correcteur d'acidité: acide citrique) - purée de cassis 25%. Glacage à la framboise (17%): eau - sirop de glucose-fructose - sucre - purée de framboise 0,8% concentrés colorants (betterave rouge, pomme, potiron)-humectant: glycérol - épaississant: pectines, correcteurs d'acidité: acide citrique, citrates de sodium. Biscuit à l'amande (12,7%): sucre - blanc d'œuf 3,7% issu de poules élevées en plein air - amande en poudre 1,8% - farine de blé - crème (crème, stabilisant: carraghénanes) - gluten de blé - amidon de mais. Décor (3.9%): mûre sauvage 2,2% - chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithines de tournesol) - groseille 0,6%. Traces de soja et d'autres fruits à coque